Сухур сделай вкусным: 7 лучших блюд для легкого и приятного приема пищи
- Сухур сделай вкусным: 7 лучших блюд для легкого и приятного приема пищи
- Связанные вопросы и ответы
- Какие блюда лучше всего подходят для сухура
- Как приготовить вкусные и легкие закуски для сухура
- Какие простые рецепты можно использовать для приготовления блюд на сухур
- Как выбрать идеальное меню для сухура, чтобы всем понравилось
Сухур сделай вкусным: 7 лучших блюд для легкого и приятного приема пищи
Саум подразумевает воздержание от еды и питья в светлое время суток. Таким образом, приём пищи ограничивается двумя основными временными интервалами: сухур (предрассветная трапеза) и ифтар (вечернее разговение). В период между ифтаром и сухуром допускается употребление обычной воды.
Сухур: что это такое и когда его проводить?
Сухур – это трапеза, которая совершается до наступления времени утренней молитвы (фаджр). Сухур является сунной (желательным действием) и имеет большое значение для поддержания сил и энергии в течение дня. Рекомендуется употреблять сухур непосредственно перед наступлением фаджра, но допустимо и более раннее принятие пищи.
Фото: istockphoto.com/Anna Tekkol
В сухур следует включать продукты, богатые сложными углеводами, белками и клетчаткой, такие как:
- крупы (овсянка, гречка, киноа);
- яйца, сыры, молоко, творог;
- фрукты, сухофрукты и овощи;
- орехи и десерты на их основе.
Следует избегать употребления слишком солёной, острой и жирной пищи, так как она может вызвать жажду и дискомфорт в течение дня.
Ифтар: традиции и значимость
Ифтар совершается после захода солнца, обычно проводится в кругу семьи и друзей. Традиционно ифтар начинают с употребления фиников и воды, как это делал Пророк Мухаммад. После этого можно приступать к полноценному приёму пищи. В ифтар следует включать:
- супы (например, чечевичный или куриный);
- мясные или рыбные блюда;
- овощные салаты и фрукты.
Фото: istockphoto.com/Gulsen Ozcan
Ифтар не должен быть чрезмерно обильным. Избегайте переедания и употребления тяжёлой, жирной пищи. Рекомендуется есть медленно и умеренно, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Многие мусульмане проводят ифтар в мечетях, где они могут разделить трапезу с другими верующими и послушать проповедь.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие классические блюда считаются идеальными для сухура
Сухур — это утренний приём пищи перед началом поста в Рамадан. Классические блюда для сухура обычно простые, но сытные, чтобы обеспечить энергией на весь день. Одним из традиционных блюд является овсяная каша, которая богата клетчаткой и даёт длительное ощущение сытости. Ещё одним популярным вариантом являются яичницы или омлеты с овощами, такие как помидоры, перцы и лук. Также часто подают цельнозерновой хлеб с авокадо или маслом, что обеспечивает необходимые жиры и витамины. Кроме того, многие добавляют в меню салаты, например, из свежих овощей или фруктов, чтобы обеспечить витаминный заряд. Наконец, неотъемлемой частью сухура являются напитки, такие как зелёный чай или свежевыжатые соки, которые помогают пробудить организм после сна.
Вопрос 2: Какие современные варианты блюд для сухура можно приготовить
В современное время для сухура можно приготовить множество интересных и полезных блюд, которые сочетают традиции с новыми кулинарными тенденциями. Например, чия-пудинг с кокосовым молоком и фруктами — это полезный и вкусный вариант, который богат омега-3 и клетчаткой. Ещё одним современным вариантом могут быть смузи-боулы с шпинатом, бананом и миндальным молоком, украшенные гранолой и семенами. Также популярны веганские овсяные батончики или энергетические шарики из орехов и сухофруктов, которые удобно брать с собой. Кроме того, можно приготовить салат из киноа с запечёнными овощами и цитрусовой заправкой, что обеспечит белок и витамины. Современные рецепты для сухура часто включают полезные ингредиенты, которые помогают сохранить энергию на протяжении всего дня.
Вопрос 3: Какие блюда для сухура можно приготовить без использования специй
Если вы предпочитаете блюда без специй, есть множество вкусных и полезных вариантов для сухура. Например, можно приготовить простой омлет с сыром и овощами, такие как кабачки и перцы, которые добавляют вкус без остроты. Ещё одним вариантом является салат из свежих овощей, таких как огурцы, помидоры и морковь, с добавлением оливкового масла и лимонного сока. Также можно сделать смузи из йогурта, ягод и банана, который будет мягким и полезным. Кроме того, целебная каша из риса или овсянки на воде или молоке без добавления перца или других специй — это отличный вариант для тех, кто предпочитает нейтральные вкусы. Наконец, можно приготовить тосты с авокадо и яйцом, которые вкусные и сытные без необходимости добавлять специи.
Вопрос 4: Какие блюда лучше всего сочетаются друг с другом и с напитками
Сочетание блюд и напитков для сухура важно для обеспечения баланса питательных веществ и вкусов. Например, сытное блюдо, такое как овсяная каша с орехами, хорошо сочетается с зелёным чаем или свежим соком из апельсинов. Если вы предпочитаете более лёгкий завтрак, такой как салат из свежих овощей, его можно дополнить йогуртом или кефиром. Яичница или омлет с овощами хорошо сочетаются с цельнозерновым хлебом и чашкой кофе или чая. Также важно обеспечить баланс между углеводами, белками и жирами. Например, если вы едите углеводное блюдо, такое как каша, добавьте белок в виде яиц или орехов. Напитки, такие как кокосовая вода или свежие соки, помогают восполнить запасы жидкости после ночного поста.
Вопрос 5: Какие блюда для сухура самые полезные и почему
Самые полезные блюда для сухура — это те, которые обеспечивают длительное ощущение сытости и богаты полезными питательными веществами. Например, овсяная каша с орехами и семенами — это отличный источник клетчатки и здоровых жиров. Яичница с овощами обеспечивает белок и витамины. Салаты из свежих овощей богаты витаминами и антиоксидантами. Также полезны блюда с киноа, которые содержат полноценные белки и минералы. Кроме того, включение в меню авокадо, богатого здоровыми жирами, помогает поддерживать уровень энергии на протяжении дня. Напитки, такие как зелёный чай или свежие соки, обеспечивают необходимое количество жидкости и витаминов. Все эти блюда помогают поддерживать организм в тонусе и обеспечивают необходимую энергию для дня.
Вопрос 6: Как лучше всего подать блюда для сухура
Подача блюд для сухура может быть простой, но эстетически приятной. Например, овсяную кашу можно посыпать свежими ягодами и орехами, а яичницу — украсить зеленью, такой как петрушка или укроп. Салаты можно выложить на тарелке в виде композиции, добавив цветные овощи и заправив их соусом. Тосты с авокадо можно посыпать красной икрой или кунжутом для добавления цвета и вкуса. Напитки, такие как смузи или соки, можно подать в высоких стаканах с украшением из свежих фруктов. Также важно использовать красивую посуду и сервис, чтобы создать приятную атмосферу для приёма пищи. Подача блюд может быть и простой, например, в мисках или на деревянных досках, что добавляет уюта и натуральности.
Вопрос 7: Какие необычные ингредиенты можно добавить в блюда для сухура
В блюда для сухура можно добавить необычные ингредиенты, чтобы разнообразить меню и добавить новые вкусы. Например, в овсяную кашу можно добавить куркуму или корицу для придания особого вкуса. В яичницу можно добавить грибы или шпинат для увеличения полезных свойств. Салаты можно дополнить экзотическими фруктами, такими как манго или ананас, для добавления сладости. Также можно добавить в блюда орехи, такие как миндаль или грецкие орехи, для увеличения содержания здоровых жиров. Напитки можно разнообразить добавлением имбиря или мяты для свежести. Кроме того, можно использовать необычные злаки, такие как амарант или киноа, для приготовления каш. Эти ингредиенты не только добавляют разнообразие, но и обеспечивают дополнительные питательные вещества.
Вопрос 8: Какие блюда для сухура можно приготовить заранее
Приготовление блюд для сухура заранее может сэкономить время утром. Например, овсяную кашу можно приготовить вечером и оставить на ночь в холодильнике, чтобы утром она была готова. Салаты из овощей можно нарезать и хранить в холодильнике до утра, добавив заправку перед подачей. Энергетические шарики или батончики можно приготовить заранее и хранить несколько дней. Также можно приготовить яичные запеканки или фриттаты, которые можно разогреть утром. Напитки, такие как смузи, можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до утра. Блюда, такие как киноа или рисовые салаты, также можно приготовить заранее и разогреть. Это помогает обеспечить быстрый и полезный завтрак, даже если утром нет много времени.
Какие блюда лучше всего подходят для сухура
Не знаете что приготовить на сухур и ифтар? Загляните в нашу подборку. На сухур сделали подборку быстрых и сытных блюд. А на ифтар собрали блюда для всей семьи.
Сухур
Омлет с фетой и помидорами
Сытный и вкусный омлет с фетой готовится очень быстро.
Сырники с курагой
Не знаете что полезного и вкусного приготовить на сухур? Попробуйте приготовить сырники , но с добавлением кураги.
Ячневая каша
Ячневая каша — это вкусный и полезный завтрак , который придется по вкусу и взрослым, и детям.
Быстрые пирожки
Румяные пирожки из готового теста с сочной начинкой, жареные на сковороде, готовятся очень быстро.
Апельсиновая гранола
Гранола зарядит энергией на весь день. Приготовив гранолу заранее, не придется тратить много времени перед сухуром.
Ифтар
Ш урпа в горшочке
Всем известно, что в горшочках все получается вкуснее – и каши, и мясо, и овощи, а супы получается просто нереальными. Предлагаем рецепт наваристой шурпы.
Долма
Долма — прекрасное восточное блюдо, которое станет отличным украшением как праздничного, так и повседневного стола.
Шавля
Сытная, невероятно аппетитная и вкусная шавля по-узбекски — это потрясающее блюдо.
Казахское блюдо «Жайма»
Жайма по-казахски – это сытное и вкусное блюдо из тушеного мяса и трубочек из теста. Приготовление занимает достаточное количество времени, но результат стоит всех ваших усилий.
Куриные голени с гречкой в духовке
Не знаете, какое блюдо приготовить из привычных ингредиентов которые всегда есть на кухне? Курица , запечённая с гречкой в духовке — самый простой и вкусный рецепт.
Как приготовить вкусные и легкие закуски для сухура
Фаршированный перец
Хадиджа сегодня готовит фаршированный перец. Чем ближе осень, тем больше её домочадцы тяготеют к этому блюду. Его лёгкость и полезность побудила домохозяйку из Омска сделать сегодня это блюдо «гвоздём программы». Эту еду она готовить любит и умеет, поэтому мы решили рассказать вам с её слов, как сделать самый вкусный фаршированный перец. А к нему Хадижда планирует подать много фруктов, картошку фри и шарлотку. Кстати, как быстро и вкусно приготовить осеннюю королеву сладкого стола – шарлотку, нам обещала рассказать завтра Амина. А сегодня мы надеемся, что и на ваших столах будет фаршированный красавец.
Итак, Хадиджа готовит это блюдо так:
Нужно срезать у перца обе верхушки и очистить от семян внутренности. Срезанные верхушки нарезать мелкими кубиками. Порезать лук и морковь, обжарить на масле до золотистого цвета, потом добавить туда порезанные верхушки перца и обжаривать, пока не появится золотистая корочка. Потом фарш смешивается с варёным до полуготовности рисом, и этой начинкой заполняется перец – так, чтобы от края оставался примерно 1 см. Со всех сторон перчик обжаривается на сковороде. Потом Хадиджа делает чесночный соус. Для этого она смешивает со сметаной выдавленный чеснок и мелко нарезанную зелень. Перед подачей к столу «зажарка» из овощей кладётся сверху мясной начинки, а красавчик перчик поливается сверху чесночным соусом. И вот у вас на столе самый вкусный перец в мире. Приятного вам аппетита!
Какие простые рецепты можно использовать для приготовления блюд на сухур
Белки обязательно животного происхождения: творог, яйца, мясо – нежирные сорта, можно также в том числе на сухур. То есть белки сбалансировано, сложные углеводы, о которых мы говорили это в том числе крупы, каши замечательно и жиры, можно масло положить в кашу.
Рыбу всё-таки предпочтительно есть на ифтар, потому что если мы на завтрак, даже запечённую рыбу поедим, всё равно жажда будет у нас возникать, а мы должны помнить, о том что нам пить нельзя. Ни в коем случае быстрые углеводы, вообще нельзя, потому что у нас и место-то по сути мало: мы на ифтар поели, прошёл какой-то короткий промежуток времени и нам уже нужно есть сухур, 2-3 часа. И у нас места мало, времени мало – давайте лучше оставим место в желудке для полезных вещей.
Если мы поедим допустим « Snickers », а я встречала случаи, когда люди на сухур ели какую-нибудь конфетку, шоколадку условно говоря - это быстрые углеводы. Они очень быстро расщепляются в нашем организме, дают нам чувство сытости, но буквально от 15 минут до 1,5 часа. Потом наступает голод, инсулина в крови очень много, потому что инсулин вырабатывается на поступлении сахара – булочки, пирожные. Инсулина много, а еда уже закончилась переработанная, мы хотим ещё больше есть, чувство голода ещё сильнее. Поэтому роковая ошибка – есть на сухур сладости, а тем более те которые имеют большое количество добавок, различных красителей, стерилизаторов, улучшителей вкуса.
Буквально капельку домашнего масла, нет домашнего масла, тогда и не страшно, можно жарить и без него. Если кто-то уж совсем его не любит, можно положить чуть-чуть. Хаотично разбрасываем (брокколи) и сейчас сделаем не глазунью, а перемешаем. Добавляем специи.
- Ну вот, наша ароматная яичница готова. В принципе, вот порция на одного человека, достаточно. Очень вкусно получилось. Здесь у нас белок, специи, брокколи и перец. Наверное, минут семь мы готовили всё это. Очень быстро, вкусно, первый шаг позади.
Следующий шаг, наверное скажем, про самый быстрый способ насытиться на сухур . Берём творожок – самое главное, что он был не обезжиренный, потому что обезжиренный творог содержит огромное количество крахмала. То есть всё полезное из него «вытягивают» и добавляют крахмал. Мы берём нормальный, конечно в идеале деревенский, но если не, хотя бы магазинный 5-процентной жирности. Кому тяжело есть творожок, спокойно добавляем сметану, ничего страшного в этом нет, тем более сметана у нас деревенская. Особенно это важно для мужчин. Если вы готовите своим любимым мужчинам, мужьям, сыновьям, обязательно добавляйте сметану – это полезные жиры, которые помогают работе нашего с вами мозга.
Для любителей сладкоежек, помнишь, я тебе до этого говорила, что нежелательно кушать всякие шоколадки, пирожные, ты скажешь что делать? Люблю сладкое, не могу. Если можете жить без сладкого, просто мороженую малину, без сахара. Вот так щедро кладём малину, для сладкоежек. Давай, сюда положим ещё мороженой смородины, вообще в идеале мороженая малина. Ты сама понимаешь, какими полезными свойствами обладают мороженые ягоды. Раз уж у нас малина перетёртая, смородину мы оставим свежей. Это очень вкусно, на самом деле. И ещё приятная возможность для сладкоежек всё это дело подсластить мёдом. Это очень вкусно, дорогие сладкоежки мои, приготовьте обязательно.
- Айжан, скажи, пожалуйста, помнишь ли ты свой первый Рамадан? Свои первые ошибки?
- Дорогая, помню. Было мне тогда 16 лет. Я училась в лицее и жила в общежитии. Жили мы в комнате, вдвоём с девочкой. И я тихо-тихо утром вставала, чтобы её не разбудить и потихонечку кушала. Знаний было мало, но было желание. Я, честно говоря, сама удивляюсь, в 16 лет откуда-то было такое желание. Потому что мы учились с 9 утра до 7 вечера, это был углубленный лицей. И вот свет в комнате не должен был гореть, потому что мы жили в общежитии, и у нас была ночная нянечка. Свет в комнате должен был быть выключен и должна быть приоткрыта дверь, чтобы воспитатель видел, что мы спим и свет выключен. И вот я оставляла щелку, из коридора падал свет, и вот, что я там находила утром на сухур в холодильнике, ну студенты, просто ещё нет знаний, поэтому всякие пирожки, всё что было ела. Конечно, очень удивлялась, первое время, что не хватает энергии. От неправильного питания, от неправильного сухура, уже к обеду силы пропадали, а надо было дальше учиться. Поэтому я удивляюсь вообще как я там доучилась. Но пост держала, слава Богу, до конца.
Как выбрать идеальное меню для сухура, чтобы всем понравилось
Uzum Tezkor продолжает рассказывать о том, как лучше питаться во время поста. Вместе с врачом-диетологом Зилолой Шатурсуновой сервис быстрой доставки собрал идеи для вкусного и питательного сухура.
В прошлом материале Зилола Шатурсунова рассказала о том, каким блюдам отдать предпочтение для полезного и сытного ифтара. Сегодняшний материал посвящен сухуру — предрассветному приему пищи, который является важной составляющей поста.
«Сухур лучше всего начинать со стакана горячей воды, а вот от кофе на время поста лучше отказаться и заменить его отваром шиповника, компотами из сухофруктов. Для того, чтобы не испытывать жажду в течение дня, лучше отказаться от острой, соленой и жареной пищи. Также следует ограничить потребление мучного и сладкого, так как пища богатая быстрыми углеводами не дает ощущения сытости надолго, при этом повышает уровень сахара в организме. Для того, чтобы сухур был вкусным, питательным и полезным, желательно подготовиться к нему заранее — запастись крупами для приготовления каш, сухофруктами и орехами, приобрести кисломолочные продукты, яйца, хлеб из цельного зерна или муки грубого помола», — рассказала Зилола Шатурсунова .
Все необходимые для завтрака продукты можно заказать через приложение Uzum Tezkor , например, в супермаркете Makro. К заказу доступно более 10 тысяч наименований товаров, среди которых большое разнообразие молочной продукции, круп, орехов и сухофруктов, а также свежие овощи, зелень, фрукты и ягоды, которые станут отличным дополнением к ифтару.
Для тех, кто не хочет тратить время на готовку, Uzum Tezkor предлагает варианты готовых завтраков для сухура, которые можно заказать с вечера и разогреть перед подачей утром. Так, например, сеть торговых точек Mazzali предлагает готовые охлажденные блюда, среди которых подходящие для завтрака овсяная каша, сырники или блины с мясом.
Полезные и питательные завтраки можно заказать и у другого партнера Uzum Tezkor — кафе «Молоко» предлагает гранолу с кокосовым йогуртом, запеченные сырники, домашний творог с сухофруктами.
Еще больше вариантов завтраков, как и сытных горячих блюд, которые многие предпочитают для сухура, доступны к заказу в сервисе быстрой доставки Uzum Tezkor .
Среди партнеров сервиса более 1000 заведений в Ташкенте, Андижане, Фергане и Самарканде. Благодаря тому, что сервис не включает в стоимость блюд никаких скрытых наценок, заказать любимые блюда для себя и своей семьи можно по ценам как в ресторане.
Среднее время доставки заказа составляет 30 минут, а во время рамазана сервис работает днем и ночью.
На правах рекламы.
