Здоровье и продуктивность: как правильно перекусывать на работе

Здоровье и продуктивность: как правильно перекусывать на работе

Чтобы быть по-настоящему полезным, перекус для работы должен отвечать трем основным критериям.

Перечислим их ниже:

• Низкий гликемический индекс;
• Минимальная степень обработки продуктов или ее полное отсутствие;
• Высокое содержание витаминов и полезных веществ — таких, как жиры, белки и клетчатка.

В составе еды должно хватать калорий для насыщения, но при этом еда не должна вредить фигуре. Нежелательными компонентами являются сахар, соль, фруктоза и кукурузный сироп — их частое употребление может вызвать проблемы со здоровьем. А вот вода и клетчатка должны содержаться в достаточном количестве.

Также желательно, чтобы после еды оставалось длительное чувство насыщения. Самые сытные перекусы — те, в которых много белка и полезных углеводов. Это, к примеру сыр с яблоком, хумус с сельдереем или морковью. Клетчатка тоже дает долговременное чувство сытости. А вот те снеки, в которых мало клетчатки или жира, вряд ли способны надолго насытить организм. При этом продукты, в которых жира слишком много, также следует избегать.

Свежие фрукты полезнее, чем любые соки, включая свежевыжатые — ведь они богаты клетчаткой. Она поддерживает в норме уровень инсулина и благотворно влияет на работу пищеварительной системы. Также много клетчатки есть в цельнозерновых злаках.

Перекусы, отвечающие всем этим критериям, способны надолго утолить голод, восполнить силы и восстановить продуктивность. Однако по-настоящему хороший снек должен быть не только полезным, но и вкусным. Ниже мы приведем множество вариантов именно таких перекусов.

Связанные вопросы и ответы:

Почему полезный перекус на работе важен для вашего здоровья

Грызть на работе морковку или яблоко, чтобы заглушить чувство голода, совсем не такая хорошая идея, как может показаться на первый взгляд. Врач-диетолог, гастроэнтеролог и нутрициолог Ольга Дедкова рассказала, что худший вариант перекуса — это чистые углеводы. А яблоко, как и морковка, хоть и содержит много витаминов, является углеводной пищей. Ведь фруктоза в яблоке — тот же самый сахар.

Главное правило полезного перекуса на работе простое, но очень важное:

— Перекус не должен состоять из углеводов. Это не должна быть конфета, это не должен быть сладкий фрукт. В любом перекусе должны быть обязательно белки и жиры. То есть нельзя перекусить бананом, но можно перекусить, например, бананом и кусочком сыра, чтобы был и углевод, и белок.

Правильный перекус должен включать белки, жиры и углеводы, отметила Ольга Дедкова. Например, хорошим перекусом станет кефир с хлебцем, бутерброд из цельнозернового хлеба с яйцом, с сыром, маслом или красной рыбой.

Фото: freepik.com/DC Studio

Полезные салаты на перекус

Диетолог и нутрициолог Инна Кононенко рекомендует обратить внимание на салаты в качестве перекуса — но также подчёркивает, что полезный салат должен обязательно содержать жиры, белки и углеводы:

— Существует достаточно большое количество салатов, которые будут являться хорошим перекусом. Это могут быть салаты с креветками, с овощами, с красной рыбой. Есть салаты с мясом, с курицей, но не майонезные салаты по типу «Оливье», а с использованием различных овощей и растительного масла.

Эксперт рассказала о своём любимом диетическом салате, который идеально подходит для перекуса на работе и прекрасно сбалансирован по белкам, жирам и углеводам. Для него вам понадобятся:

• слабосолёная красная рыба
• тёртая морковь
• листья салата или руккола
• оливки (опционально)
• оливковое масло

Фото: freepik.com

Любителям фруктов Инна Кононенко рекомендует сделать полезный фруктовый салат, в котором будут содержаться и белки, и жиры. Для его приготовления вам понадобятся:

• груша
• пармезан или другой твёрдый сыр
• кедровые орехи
• оливковое масло

— Это интересное сочетание, и в таком салате достаточно большое количество жиров, что немного нивелирует высокое содержание углеводов во фруктах, — отметила диетолог.

Какие продукты лучше всего подходят для перекуса на работе

Наличие здоровых перекусов и снеков в офисе - это ключ к тому, чтобы оставаться на плаву и сосредоточиться, когда вам это нужно больше всего.

Если вы находитесь в середине большого проекта или вы прикованы к своему рабочему столу с надвигающимся сроком, то снеки помогут сохранить вашу энергию и стабильный уровень сахара в крови во время спада.

Когда дело доходит до привилегий и льгот в офисе, многие компании полагают, что это должны быть дополнительные удобства и комфорт. Подумайте о массажистах в штате, экстравагантных игровых комнатах или спортивных залах. Но у большинства компаний либо нет бюджета на это, либо нет просто места, чтобы уместить все. Существует гораздо более простой способ, который может оказать огромное влияние на производительность, вовлеченность и общее состояние здоровья всей компании.

На самом деле, все настолько просто и очевидно, что легко не заметить: здоровые перекусы и снеки в офисе. Это правда, что использование более здоровых вариантов перекусов на работе может положительно повлиять на производительность сотрудников по нескольким ключевым причинам.

Во-первых, то что сотрудники едят непосредственно влияет на их производительность, а неправильные решения в торговых автоматах могут подорвать работоспособность. Здоровые варианты - это продукты с минимальной обработкой, с низким гликемическим индексом, с высоким содержанием клетчатки, белка и полезных жиров - обеспечат устойчивой энергией в течение всего дня.

Во-вторых, учтите, что снеки влияют на общую диету больше, чем любая другая еда. Перекусы на работе влияет как на качество самого питания, так и на ключевые показатели здоровья, такие как вес. Чем здоровее выбор снеков, тем лучше общая диета и здоровье.

В-третьих, есть эмоциональная составляющая здорового перекуса в офисе. Работодатели, которые предоставляют своим работникам возможность перекусить, сигнализирует о том, что о них заботятся и ценят, а это в свою очередь способствует вовлечению. Вот почему здоровые перекусы называют «ключом к счастью на работе».

24 здоровых перекуса, которые вы можете хранить в офисе, комнате отдыха или прямо на своем рабочем столе.

1 Семечки

Очищенные семена являются источником белка и их легко хранить, они тихие и негрязные. Это отличный перекус и закуска в офис. Они великолепны сами по себе, и еще лучше, когда вы кладете их поверх таких блюд, как тост, йогурт или овсянка. Фаворитами тут являются тыквенные семечки и семена подсолнечника.

2 Овсянка

Овсянка не только на завтрак, но и вариант для перекуса. Пакеты из овсянки быстрого приготовления в микроволновке с водой в кружке и обсыпанные корицей - это отличная закуска в холодную погоду, когда вам хочется чего-нибудь теплого и сытного. Просто убедитесь, что вы выбрали вариант без запаха, так как многие овсянки загружены дополнительными сахарами и ароматизаторами. Вы также можете хранить полную упаковку или банку овсяных хлопьев на офисной кухне.

3 Орехи

Очищенные орехи - еще одна отличная закуска, потому что они могут долго храниться, и они обеспечивают отличную комбинацию белков и жиров. Отличный варианты миндаль и кешью, но всё от фисташек со скорлупой до грецких орехов, прекрасно подходит для перекуса. И если вы держите пакет овсянки на своем столе, они также отлично подходят для добавления к ней.

4 Сухофрукты

Сухофрукты могут удовлетворить сладкоежек в полдень, давая дополнительную энергию. Вы можете сделать смесь: несколько кусочков кураги или фиников в паре с орехами, чтобы получить порцию полезных жиров для сбалансированного перекуса.

5. Ореховая паста

Ореховые пасты, такие как арахисовое и миндальное, являются вкусными, универсальными продуктами для перекуса. Когда дело доходит до вопроса, какое ореховую пасту нужно выбрать, то общее правило - чем меньше ингредиентов, тем лучше.

6. Здоровые крекеры

Крекеры получили плохие отзывы, но есть некоторые здоровые варианты, которые можно использовать в качестве основы для вашей арахисовой пасты (или хумуса, или сыра, если они у вас есть в холодильнике). 

7. Вяленое мясо

Эта портативная закуска заслуживает серьезного признания за высокое количество белка. Просто убедитесь, что вы выбрали варианты, который не содержат ароматизаторов и консервантов. Мясные палочки легко хранить в своих настольных ящиках. Это так вкусно.

Как избежать искушения вредными закусками в офисе

Ваш сотрудник Салли попросил вас пообедать снова - в месте быстрого питания по улице. Ваш сосед куба хочет, чтобы вы вышли и забрали сигарету - даже если вы пытаетесь бросить курить навсегда. Вся банда отправляется в счастливый час - в третий раз на этой неделе. Вы знаете, что испытываете соблазн, когда вы сталкиваетесь с трудными выборами на рабочем месте.

Вы, скорее всего, проводите больше времени со своими коллегами, чем со своей семьей, поэтому легко впасть в вредные привычки, если вы не будете осторожны. Трудно просто сказать «нет» и придерживаться более здоровых процедур, когда кажется, что все остальные потакают и веселятся. Хотя может быть комфорт в количестве, после того, как толпа может вернуться, чтобы преследовать вас - в виде расширяющейся талии, снижения производительности и плохого состояния здоровья.

Вместо обезьяны-смотри, обезьяна-до, почему бы не попробовать что-то другое? Вы можете помочь установить положительный пример для других и улучшить свое здоровье одновременно, сделав разумный выбор. Вот некоторые типичные соблазны на рабочем месте и советы, которые помогут преодолеть их:

Выбор нездоровой пищи

При работе на работе может быть трудно придерживаться здорового питания. Между случайным обеденным собранием, искушением ежедневных торговых автоматов, конфетными чашами на стойке регистрации и постоянным парадом домашних любимых праздничных подарков, даже самый дисциплинированный диет может затруднить сдержанность. Чтобы бороться с настоятельным стремлением к откармливанию, попробуйте:

• Упакуйте свой собственный обед, чтобы вы могли контролировать, что и когда едите.
• Наденьте ящик для стола со здоровыми закусками, такими как орехи, хлопья, смесь тростника и рисовые лепешки, чтобы избежать торговых автоматов и конфет.
• Храните список здоровых ресторанов рядом со своим столом и призывайте коллег присоединиться к вам в этих заведениях вместо нездоровых сетей быстрого питания.
• Предложите «хороший ест» potluck, где участники приносят здоровые продукты, такие как салаты, фрукты и обезжиренные закуски вместо обычных кексов и печенья.

После работы Напитки

Счастливый час стал учреждением на рабочем месте, требуя, чтобы раненые были ранеными коллегами. Хотя такие встречи способствуют товариществу, они также способствуют высококалорийному потреблению, и на следующий день вы можете почувствовать себя неуклюжим. Чтобы избежать этих ошибок, попробуйте:

• Ограничьте свое присутствие в счастливый час до одного раза в месяц.
• Используйте время после работы, чтобы тренироваться или проводить время с семьей, а не набирать высокий вклад в баре.
• Когда вы посещаете счастливый час, подумайте о том, чтобы придерживаться безалкогольных напитков и избегать высокоуглеродных закусок, которые обычно являются частью счастливых часов, таких как начо, фри и пицца.

Чрезмерное общение

Для некоторых, социальные искушения на работе сильнее, чем соблазны пищи и напитков. Чтобы люди разговаривали всего в нескольких рядах, вы можете почувствовать себя более склонными догнать офисные сплетни, чем начать с этой таблицы. Однако слишком много разговоров занимает слишком много времени. Чтобы срубить:

• Если у вас возникнет соблазн остановиться и поболтать каждый раз, когда вы ходите по кабинету своего коллеги, выберите другой коридор, чтобы спуститься.
• Если другие используют ваше рабочее пространство в качестве зоны разборки, сообщите им, что вам нужно выполнить свои крайние сроки, прежде чем вы сможете сделать перерыв.
• Сохраните чит-чат для здорового обеденного перерыва с сотрудником.

Курительные перерывы

Нет ничего хорошего в перерыве на курение. Хотя вы можете почувствовать, что вы даете себе глоток свежего воздуха, выйдя наружу за сигаретой, на самом деле вы загрязняете свои легкие, а также легкие прохожих. Вместо того, чтобы пометить вас в следующий раз, ваш коллега предложит вам передохнуть:

• Дайте хороший, но твердый ответ: «Нет, спасибо. Но вместо этого я пойду на прогулку с вами».
• Следуйте за своим курением расписание курения друга как напоминание о том, чтобы отойти от вашей работы - просто по тем же причинам.
• Предложите здоровую альтернативу и станьте лидером вместо последователя.

Что делать, если вы часто чувствуете голод на работе

Вполне возможно, что на работе вы постоянно испытываете голод просто потому, что вокруг шумно. Об этом не так давно заявили ученые из Университета Пенсильвании. Они провели любопытный эксперимент.

Добровольцев попросили в течение 25 минут выполнять различные задания. При этом одна группа работала в тишине, а для второй поставили громкую запись с обычными офисными звуками. Звонил телефон, слышалось клацанье по клавишам компьютера, раздавались голоса. Когда задания были выполнены, для участников сделали десятиминутный перерыв. В комнате разложили журналы, поставили стаканы с водой. А еще – подносы с чипсами, сыром, печеньем и конфетами.

Результаты оказались весьма интересными. Те, кто работал в тишине, съели в два раза меньше. К тому же, все жизненные показатели у них были в порядке. А вот у тех, кто находился в шумном помещении, поднялось артериальное давление и участился пульс. При этом сердцебиение еще некоторое время не приходило в норму.

Все это говорит только об одном: работа среди шума и гама – огромный стресс. Причем проблема скорее физиологическая, нежели психологическая: организм воспринимает ситуацию как некомфортную и даже опасную. Еда в такой ситуации помогает адаптироваться, найти дополнительные ресурсы для борьбы с неудобствами.

Если вы работаете в таких условиях, делайте все возможное, чтобы вокруг было потише. Пользуйтесь берушами, надевайте наушники с расслабляющей музыкой. Делайте перерывы, чтобы хотя бы несколько минут побыть в тишине. Не бойтесь обидеть коллег и ходите обедать в одиночку. Все это поможет контролировать аппетит.

Как правильно подобрать размер порции для перекуса

Наверняка вам не раз встречалисьи рекомендации по питанию врачей и диетологов, где количество пищи оценивалось в порциях. Рыбу и мясо нужно съедать не больше 1-2 порций в день, а фруктов и ягод разрешается 3-5 порций. Но сколько это — одна порция?

Как определить количество хлеба, молока, каши или овощей, которые можно съесть за один раз и при этом не поправиться? Подсказки дает MedAboutMe.

Порция и размер порции: разбираемся в терминах!

Каждому организму для роста и нормального функционирования необходимы питательные вещества, которые мы получаем из продуктов питания. Это, минералы, антиоксиданты, клетчатка и другие «полезности».

Чтобы нам проще было ориентироваться, врачи и диетологи составили рекомендации, где учитывается потребность организма в каждом веществе и соответственно определяется количество порций продуктов, которые нужно употреблять в сутки.

При этом порция — это условная единица продукта, призванная помочь человеку правильно составлять рацион и сбалансированно питаться.

А размер порции — это конкретное количество продукта, которое может быть выражено в граммах и миллилитрах, определяться на глаз или по аналогии с объёмом (размером) различных предметов.

Узнайте, какой стандартный размер порции популярных продуктов питания!

Ошибки в размере порций — а вы их делаете?

Посмотрите на этот перечень часто употребляемых продуктов. Вполне вероятно, что вы злоупотребляете хотя бы одним из них. Помните, что даже здоровые продукты питания, которые употребляют часто и без меры, могут заставить вас поправиться или негативно повлиять на ваше здоровье.

Зерновые продукты

Специалисты American Diabetes Association определяют размер порции зерновых культур из расчета ¾ стакана. То есть если вы готовите овсянку на завтрак, вам стоит придерживаться именно этого количества и не злоупотреблять.

Если вы высыпаете хлопья из пакетика прямо в тарелку, скорее всего, вы съедаете за раз не одну, а целых две порции овсянки, что порой отражается на размере талии. А если вы берете «добавку», а так по подсчетам специалистов делают многие люди, вы легко съедаете 3-4 порции за один раз. Стоит ли удивляться прибавке на весах?

Рыба и постные сорта мяса

Диетический белок очень полезен, ведь его используют клетки нашего организма для построения тканей. Он необходим для роста мышечной массы, образования волокон эластина и коллагена и других вещей. Но даже постного белка порой бывает много. Если вы на ужин съедаете целую курицу или цыпленка табака, организм за это «спасибо!» не скажет.

Рекомендуемая порция курицы, индейки илиравна размеру вашей ладони без учета пальцев. Обратите внимание, что одна куриная грудка из магазина может вытянуть на две или даже три порции! А это — и соответствующее увеличение калорий.

Говядина и свинина

Если вы считаете говяжью котлету, которую кладут в гамбургер эталоном одной порции говядины — вы ошибаетесь! В одном гамбургере из сети общественного питания больше мяса, чем предусмотрено «нормой». Возможно, поэтому они столь аппетитные и совершенно точно — очень калорийные.

Рекомендуемая порция говядины и свинины равна трем унциям, что соответствует 85 граммам. Это примерно равно объёму колоды игральных карт, но не двух, как кладут на тарелку многие представители сильного пола.

Сливки для кофе

Удивительно, но факт! Ваша утренняя чашкаможет быть самым жирным, что вы употребляете в течение дня. В особенности, если вы используете не натуральные сливки из-под коровы, а ароматизированные из магазина с добавлением жиров и сахара.

Одна порция жидких сливок равна одной столовой ложке. А сколько ложек вы добавляете в чашку во время приготовления напитка?

Совет!

Обратите внимание, что вкус обезжиренных сливок производители часто улучшают за счет увеличения количества сахара. И калорийность при этом получается такой же, как и в случае с жирными сливками.

Хлеб

Тем, кто обожает бутерброды на завтрак, стоит знать, что, скорее всего, они перебарщивают с порциями. А все потому, что готовят закрытые бутерброды — из двух ломтиков хлеба. Потому как для большинства хлебобулочных изделий одна порция равна размеру одного ломтика хлеба.

При этом употреблять лучше цельнозерновой хлеб — он является дополнительным источником клетчатки, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы организма человека.

Альтернативой хлебу, для тех, кто его не ест, могут стать 3 крекера или один блинчик, размером с компакт-диск.

Фрукты

Здоровая порция свежих фруктов — лучший десерт в мире! Специалисты Harvard Medical School рекомендуют употреблять не менее 2-3 порций свежих фруктов в день, поскольку они являются ценными источниками витаминов и минеральных веществ, пищевых волокон.

Одна порция фруктов обычно равна одному цельному фрукту, половине стакана вареных либо консервированных плодов или ¼ стакана сухофруктов. Что касается сока, то порция — это треть стакана.

Можно ли есть на работе, если вы придерживаетесь диеты

Если у вас нет времени на завтрак, обед и ужин, это говорит о том, что вы недостаточно заботитесь о себе. Скорее всего, это проявляется не только в еде. Возможно, вы мало спите, недостаточно отдыхаете, живете с ощущением нехватки времени и чувствуете, что этот жизненный ритм не ваш выбор. То есть отношения с едой — это заметное проявлениекакой-тоболее глобальной внутренней проблемы.

Замечательно уже то, что вы это осознали. Что же дальше? Начните с малого — контролировать и планировать свое питание.

Планирование питания — звучит отлично, но сказать гораздо проще, чем реализовать. Во время обеда в столовой нет времени выбиратьчто-тоэтакое, а после работы нет сил, чтобы готовитьчто-тоизощренно-правильное, проще закинуть в себячто-тобыстрое и сытное, ведь на еду часто совсем не хочется тратить время.

На самом деле, это не сложно и несложно много времени. А вот то, что вы получите в результате заботы о себе, бесценно: хорошее самочувствие, прекрасную работоспособность, комфортное пищеварение и многое другое.

Обед сам себя не спланирует!

Чтобы расписать на всю неделю завтраки, обеды, ужины и перекусы, понадобится 10 минут. Составьте меню на несколько дней вперед и закупите продукты заранее.

Приготовление еды вас совсем не привлекает?

Выделите время на обед в ближайшем кафе или столовой и сделайте это правило нерушимым. Пусть никакой дедлайн не помешает вам пообедать.

Попробуйте готовить заранее

Многие блюда можно заготовить впрок и заморозить. И это касается не только пресловутых пельменей, например, можно заранее нафаршировать и заморозить овощи. Некоторые блюда хорошо хранятся, будучи уже приготовленными и замороженными: супы, лазанья, гуляш, рыбные блюда, рагу, блинчики с начинкой и многое другое. Они не теряют вкусовые качества, а вам остается только достать их и довести до готовности.

Запаситесь полезным перекусом

Пакетик орехов и сухофруктов, галеты, фрукты помогут «отодвинуть» голод. Чем менее голодны вы будете к обеду, тем меньше вероятность переесть во время обеда или ужина. А вот от чипсов, сладостей, выпечки лучше отказаться: они содержат простые углеводы и насыщают лишь на короткое время.

Если рядом с вашей работой трудно с общепитом, выход — заказывать еду в офис

Многие службы доставки готовой еды предлагают комплексные обеды. Чем больше ваших коллег согласится заказывать еду, тем выгоднее это будет.

Если вы начальник и хотите, чтобы ваши сотрудники были полны сил и здоровья, подарите им симпатичные удобные ланч-боксы и купите микроволновку в офис

Функциональное питание — популярный лайфхак последних лет

Это готовые порошки, которые перед употреблением смешивают с молоком в специальном шейкере. Считается, что одна порция заменяет полноценный обед. Этот вид питания, конечно, на любителя, но в ситуации цейтнота — настоящее спасение.

Берите еду с собой

Готовьте с вечера чуть больше, чтобы осталась дополнительная порция для обеда. Чтобы облегчить себе приготовление еды, можно воспользоваться специальными сервисами доставки, которые привозят вам необходимые продукты под конкретные блюда и инструкцию по их приготовлению. Это выгодно и удобно.

Какие полезные закуски можно приготовить заранее

По данным ВОЗ , «адекватное питание может повысить вашу продуктивность в среднем на 20%». Если вы правильно питаетесь в течение дня, вы сможете лучше сосредоточиться и выполнять задачи эффективнее. Однако исследования показывают, что сделать это не так просто, с учетом роста индустрии быстрого питания и производства полуфабрикатов.

Вот 3 причины, по которым

фаст-фуд может негативно отразиться на ваших результатах

и успехе в целом:

1. Ожирение и лишний вес

Продукты быстрого питания богаты токсинами, в них очень много трансжиров, сахаров и плохих углеводов, которые являются основными факторами набора веса и ожирения.

Прибавка в весе, которую вы не контролируете, отрицательно сказывается на вашей продуктивности в целом.

2. Более низкий уровень энергии

Пищеварение расщепляет пищу, которую вы едите, и превращает ее в энергию, которую можно легко использовать или сохранить на потом.

Фаст-фуд препятствует этому равномерному потоку энергии, потому что он переваривается легче обычной еды.

Вот почему вы чувствуете кратковременный прилив энергии после приема фаст-фуда. Однако вскоре следует спад, и вы снова возвращаетесь к пончикам, чипсам и кока-коле для подпитки.

3. Риск сердечных заболеваний и сахарного диабета

Потому что фаст-фуд обычно содержит жир, сахар и много натрия. Это увеличивает риск диабета 2-го типа и сердечных заболеваний.

То, что вы едите, определяет то, что попадает в вашу кровеносную систему питающую тело и мозг. А функция вашего мозга является одним из наиболее очевидных показателей здоровья всего организма. Когда ваш мозг здоров, вы сосредоточены. Когда вы едите нездоровую еду, происходит обратное.

Ключ к продуктивности в ваших руках. Разберитесь, как ваше ежедневное питание влияет на вашу продуктивность. Следите за тем, что вы едите, внедрите полезные привычки в питании и это приведет к результатам, которые проявятся во всех аспектах вашей жизни. Не зря утверждают «мы — то, что мы едим».

Влияет ли частота перекусов на вашу продуктивность

Ранее считалось, что определение вкуса потребляемой пищи происходит лишь с помощью интерпретации сигналов от вкусовых рецепторов, а также тактильных ощущений мускулатуры языка. Однако недавно учеными была установлена важнейшая роль обоняния в распознавании вкуса. Благодаря этому открытию, появилось такое явление, как фудпейринг (foodpairing). В его основе лежит методика определения наиболее сочетаемых между собой ароматов продуктов.

Поэтому сегодня специалисты в области питания, говорят о необходимости научиться правильному сочетанию продуктов с наиболее распространенными горячими напитками: кофе и чаем. Ведь они способны, как гармонично дополнить вкус блюда, так и полностью его испортить. Ниже предложено несколько рекомендаций, с помощью которых можно организовать лучший перекус за день.

• Черный чай

Данный напиток обладает выраженным вкусом, поэтому комбинировать его следует с продуктами, обладающими насыщенным ароматом и ярким послевкусием. Так, черный чай прекрасно сочетается не только со сладкой выпечкой или темным шоколадом, но и острыми и пряными блюдами. В то же время лучший перекус, сочетающийся с фруктовыми черными чаями, – это сладкие ягоды и фрукты.

• Зеленый чай

Этот сорт чая отличается более тонким вкусом и освежающим ароматом. Поэтому оптимальной комбинацией для него будут морепродукты и легкие овощные салаты. А идеальными перекусами, сочетающимися со всеми видами зеленого чая (чистым, жасминовым, фруктовым, женьшеневым) являются любые блюда и десерты из риса.

• Белый чай

Белый чай – напиток для ценителей тонких вкусовых ощущений, поэтому его обычно подают с продуктами, обладающими «чистыми» вкусами: белой рыбой, овощами, морепродуктами. Блюда не должны содержать сложных приправ или ярких соусов, способных перебить вкус белого чая. Кроме того, этот напиток прекрасно подходит для того, чтобы очистить вкусовые рецепторы между сменой блюд.

• Улун

Эта группа чаев имеет сложный и довольно выраженный аромат, а также мягкий вкус, что делает их универсальными напитками. Включать в питание улуны желательно с рыбными или мясными блюдами. Подходят они и для многих продуктов, приготовленных на гриле.

• Кофе

По мнению экспертов фудпейринга, кофе отлично сочетается не только со сладкими десертами, но и многими другими продуктами. Так, очень гармоничным сочетанием считается тандем черного кофе и темного шоколада. Прекрасно сочетается этот напиток и с ягодами, выпечкой, а также острыми и пряными блюдами.