Сколько раз в день нужно есть: оптимальная частота приема пищи

Сколько раз в день нужно есть: оптимальная частота приема пищи

Вопрос о том, сколько раз в день нужно есть, волнует многих людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Оптимальная частота приема пищи зависит от различных факторов, включая возраст, уровень физической активности, состояние здоровья и цели питания. В этой статье мы рассмотрим основные подходы к частоте приема пищи и поможем определить, какой вариант подходит именно вам.

Основные подходы к частоте приема пищи

1. Классический подход: 3 приема пищи в день

Самый распространенный способ питания – это завтрак, обед и ужин. Такой режим подходит большинству людей, так как он соответствует естественным ритмам организма и позволяет поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня.

2. Фракционное питание: 4–6 приемов пищи

Этот подход предполагает более частые приёмы пищи, что помогает поддерживать метаболизм на высоком уровне и предотвращать резкие перепады уровня сахара в крови. Фракционное питание особенно полезно для спортсменов и людей с высоким уровнем активности.

3. Интервальное питание: ограниченное окно приема пищи

Интервальное питание предполагает употребление пищи в течение определенного времени (например, 8 часов) и отказ от еды в остальное время. Такой подход может помочь снизить вес и улучшить общее самочувствие, но он не подходит всем.

Как определить оптимальную частоту приема пищи для себя

Факторы, влияющие на частоту приема пищи

• Уровень физической активности
• Цели питания (например, похудение, набор мышечной массы)
• Состояние здоровья (например, диабет, проблемы с пищеварением)
• Возраст
• Личные предпочтения

Ситуации, когда рекомендованы разные схемы приема пищи

Ситуация	Рекомендуемая частота приема пищи	Пример
Высокая физическая активность	5–6 раз в день	Спортсмены, рабочие физического труда
Похудение	4–5 раз в день	Люди с избыточным весом
Низкая активность	3 раза в день	Пенсионеры, офисные работники
Проблемы с пищеварением	3–4 раза в день	Люди с гастритом, панкреатитом

Советы по организации приема пищи

1. Сбалансированное питание

Каждый прием пищи должен включать белки, углеводы и жиры в оптимальном соотношении. Это обеспечит стабильное выделение энергии и поддержание здоровья организма.

2. Учет физической активности

Если вы занимаетесь спортом или имеете высокую физическую нагрузку, важно увеличивать количество приемов пищи и consumed калорий. Это поможет избежать истощения и поддержать мышечную массу.

3. Слушайте свой организм

Каждый человек индивидуален, и то, что подходит одному, может не подходить другому. Экспериментируйте с разной частотой приема пищи и выбираете тот вариант, который лучше всего соответствует вашим потребностям и ощущениям.

4. Важность водного баланса

Не забывайте пить достаточно воды в течение дня. Вода помогает переваривать пищу, поддерживать обмен веществ и сохранять энергию.

Связанные вопросы и ответы:

Какая оптимальная частота приема пищи для взрослого человека

Жиры — основное депо энергии. Кроме этой функции жиры защищают внутренние органы от механического повреждения, от охлаждения или перегревания, способствуют всасыванию витаминов А,Д,Е,К. У жиров есть еще одна важная функция. Они являются основным материалом для синтеза стероидных гормонов и фосфолипидов — основного компонента клеточной стенки. К стероидным гормонам относят половые гормоны. При дефиците жиров в питании развивается их дефицит, что приводит к нарушению половой функции и бесплодию. При нарушении баланса потребляемых жиров появляется риск развития атеросклероза. Помните, что жиры не повышают сахар в крови.

Жиры состоят из жирных кислот (ЖК), которые в свою очередь делятся на насыщенные и ненасыщенные. Вот так выглядит классификация жирных кислот :

Насыщенные ЖК имеют животное происхождение и в результате их метаболизма в организме образуется «вредный» холестерин, повышение которого приводит к атеросклерозу. Таким же негативным влиянием на организм обладают транс-жиры (ТЖ). ТЖ образуются при нагревании до высокой температуры любых жирных кислот.

Источником ненасыщенных ЖК являются растения и рыбий жир. Ненасыщенные жиры препятствуют развитию атеросклероза и являются составляющей «хорошего» холестерина. Особое значение имеет соотношение в рационе Омега ЖК. Наиболее полезными являются Омега 3 ЖК — они снижают холестерин, придают эластичность кровеносным сосудам, предупреждают образование тромбов, оказывают антиоксидантный эффект, улучшают состояние связок, обладают противовоспалительным действием. Поэтому в рационе человека оптимальное соотношение Омега 3 и 6 ЖК должно приближаться 1:4.

Влияет ли возраст на рекомендуемую частоту питания

Чего больше от дробного питания: вреда или пользы? Интернет-журнал The Challenger решил разобраться в вопросе вместе с Натальей Поленовой, кандидатом медицинских наук, семейным доктором, кардиологом, диетологом GMS Clinic.

Долгое время было принято считать, что дробное питание (приемы пищи пять-шесть раз в день небольшими порциями) полезно для здоровья и даже способствует похудению. Объяснялось это повышением энергозатрат организма на процесс пищеварения.

А как на самом деле?

Последние исследования показывают, что ограничение приемов пищи до 2-3 раз в сутки при условии сохранения той же калорийности рациона приводит к нормализации кишечной микрофлоры, улучшению циркадных ритмов, помогает бороться с воспалительными процессами и имеет ряд других позитивных эффектов. Так, принимать пищу небольшими порциями в течение дня не полезнее, чем есть полноценно два-три раза в сутки (за исключением случаев, когда дробное питание назначается по медицинским показаниям).

Часто дробное питание назначают при сахарном диабете. В одном из недавних исследований пациентов с сахарным диабетом 2 типа разделили на две группы: первая группа основательно питалась дважды в день, вторая — шесть раз в день малыми порциями. У пациентов в первой группе отмечалось более выраженное уменьшение массы тела, жировой инфильтрации печени, снижение глюкозы плазмы крови натощак, улучшение чувствительности к инсулину по сравнению с теми, кто делил то же количество калорий на шесть приемов пищи.

Механизмы, объясняющие эти результаты, вероятнее всего, связаны с колебаниями уровня гормонов насыщения (инсулина и лептина) при дробном питании, которые способствуют формированию резистентности (невосприимчивости) тканей к их действию. Это, в свою очередь, приводит к изменениям в процессе обмена веществ, влияет на пищевое поведение человека. Так, дробное питание со временем может стать причиной повышения аппетита, ожирения, увеличивает риск развития сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

А как насчет снижения веса при дробном питании?

Постоянное потребление пищи, пусть и небольшими порциями, сбивает биологические часы и заставляет желудочно-кишечный тракт постоянно работать, что никак не способствует снижению массы тела.

И если польза от дробного питания до пяти раз в сутки поставлена учеными под сомнение, то приемы пищи шесть и более раз в день могут навредить вашему здоровью. У тех, кто ест слишком часто, повышается риск развития различных заболеваний. Судя по всему, ключевую роль для организма играет не сам факт приема пищи, а промежуток между приемами. Голодание в течение 12–16 часов обеспечивает повышение чувствительности к инсулину, снижение аппетита, системного воспаления, уровня холестерина крови.

Кроме того, есть данные, что при обеспечении указанного «голодного» промежутка отмечается повышение продукции мозгового нейротропного фактора, отвечающего за познавательные функции и рост нейронов.

Кому подходит дробное питание?

Дробное питание может быть назначено по медицинским показаниям, а также в случае, если энергозатраты человека в течение дня повышены. Для спортсменов норма — питаться каждые 3-4 часа. Важно, чтобы рацион при этом был полноценным и сбалансированным. Правильно подобранная схема дробного питания поможет сформировать мышечную массу при условии регулярных силовых тренировок. Для перекуса в этом случае удобно использовать специальные батончики с содержанием белка, клетчатки, цельных зёрен. Если в вашем расписании нет интенсивных тренировок, от перекусов лучше отказаться.

Завтрак — самый важный прием пищи, пропускать его нельзя . Эксперты Всемирной организации здравоохранения предупреждают: у тех, кто отказывается от завтрака, возрастает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы из-за повышения вязкости крови, повышается уровень холестерина в крови и артериальное давление. Лучше всего для завтрака подходят цельнозерновые продукты, фрукты, яйца.

Идеальный обед не должен превышать по объему завтрак. Есть рекомендуется медленно, с удовольствием и в хорошей компании. И помните про принципы здорового питания: больше овощей и фруктов, рыбы, меньше соли, сахара и трансжирных кислот.

Нужно ли есть столько раз, сколько рекомендуют диетологи

В Клинике ДНК разработана уникальная программа коррекции веса и пищевого поведения, основанная на глубоком понимании психологии и физиологии. Здесь работают не только с последствиями, но и с первопричинами лишнего веса, анализируя взаимосвязь всех процессов, чтобы достичь долгосрочного результата.

• индивидуальная диагностика: перед началом программы специалисты проводят медицинское обследование: каждый участник тура предварительно сдает комплекс анализов и УЗИ брюшной полости, которое помогает подтвердить или исключить определенные заболевания печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, селезенки, которые могут мешать снижению веса;
• современные методы оценки: использование денситометра позволяет получить точные данные о составе тела: с его помощью определяется соотношение костной, мышечной и жировой массы, а также проводится анализ распределения жировых отложений. Особое внимание уделяется висцеральному жиру, который может оказывать негативное влияние на здоровье - это помогает не только отслеживать динамику снижения веса, но и корректировать программу питания и нагрузок для достижения оптимального результата;
• индивидуальное питание и поддержка специалистов: в Клинике ДНК совместно с диетологом и шеф-поваром разработан сбалансированный рацион, который учитывает индивидуальные потребности каждого пациента. Пациенты получают готовые боксы с питанием на каждый день с понедельника по пятницу, что облегчает процесс соблюдения диеты и снижает вероятность срывов;
• психологическая поддержка и мотивация: ключевым этапом программы является интенсив по психокоррекции веса, который помогает разобраться в глубинных причинах набора лишних килограммов. Совместно с наставником тура, диетологом-психологом вы анализируете пищевые привычки и помогают пациентам проработать барьеры и сформировать устойчивую мотивацию для достижения стройности и здоровья.

Как часто следует питаться, чтобы поддерживать правильный вес

Так или иначе специалисты сетуют на то, что в современном мире буквально царит эпидемия перекусов. Люди едят где угодно и когда угодно, и это уже воспринимается как норма жизни, хотя должно быть иначе. Постоянное кусочничество — это в первую очередь постепенное повышение калорийности рациона и, соответственно, риск набора лишнего веса.

—Один из самых главных побочных эффектов частых перекусов — это незаметное употребление огромного количества калорий вне основных приемов пищи. Причем люди выбирают далеко не самые полезные продукты, чаще всего весьма калорийные. В итоге — катастрофический рост ожирения и сопутствующих ему заболеваний, — говорит Ольга Лушникова.

Каждый прием пищи эксперт называет настоящей кислотной атакой на зубы. Особенно это касается сладостей, фруктов и ягод. При частых перекусах естественная защита слюны перестает работать, и зубная эмаль начинает разрушаться. Каждый раз после приема пищи надо тщательно полоскать рот водой, а вот чистить зубы сразу после кислой пищи стоматологи не советуют — лучше подождать минут двадцать.

—Людям с высокой секрецией соляной кислоты (то есть склонностью к гастритам) также не рекомендуются постоянные приемы пищи, так как это стимулирует выработку секрета соляной кислоты. Но и длительных промежутков между приемами пищи быть не должно, потому что эта высокая секреция всё равно произойдет, но в отсутствие пищевого комка она может повредить саму стенку желудка, — предостерегает Татьяна Залетова.

Специалисты советуют сосредотачиваться на еде, не совмещая трапезу с другими занятиями. В частности, не рекомендуется есть перед телевизором, за рабочим столом, в кинотеатре. Не надо держать на виду вазочки с сушками и конфетами, чтобы не было соблазна съесть что-то в неурочный час.

—Голод — это не только физическое ощущение пустоты в желудке, но и определенный комплекс реакций головного мозга. Для того чтобы мы ощутили насыщение, желательно сосредоточиться на еде, — говорит диетолог Залетова.

При этом эксперт советует не забывать, что пища — это источник удовольствия. Надо чтобы она действительно приносила радость и при этом не требовалось жевать всё больше и больше. Для этого желательно все-таки есть за сервированным столом, в хорошей компании, потому что прием пищи — это еще и социальный фактор.

Есть ли разница в частоте приема пищи для мужчин и женщин

Все люди, утверждающие, что частые приемы пищи стимулируют метаболизм, основываются на теории, предполагающей стремление организма поддерживать запас источников энергии на высоком уровне. Это необходимо для выживания в период длительного голодания. Если вы в течение нескольких часов не принимаете пищу, то организм переходит в режим экономии энергии, что в свою очередь, замедляет все метаболические процессы.Безусловно, эти доводы кажутся вполне уместными, но вот научных доказательств этой теории пока нет. В ходе одного эксперимента с собаками, которых кормили четыре раза в течение суток, было отмечено увеличение термогенного эффекта практически в два раза в сравнении с одноразовым питанием. Калорийность суточного рациона при этом оставалась неизменной. Затем аналогичные исследования были проведены и с участием людей, подтвердивших первоначальные результаты.В то же время нет данных, что количество приемов пищи влияет на расход энергии. Если говорить проще, то метаболизм не зависит от этого фактора. Что касается термогенного эффекта, о котором мы только что упоминали, то он часто связывается с термическим эффектом продуктов питания.Если говорить проще, то этот эффект является ничем иным, как расходом энергии на процесс переваривания пищи, которая в некотором количестве просто рассеивается в виде теплоэнергии. Для обработки каждого нутриента организму требуется различное количество энергии. Например, меньшие энергозатраты требуются на переваривание жиров.

При употреблении смешанной пищи на ее обработку затрачивается примерно 10 процентов от общей калорийности.

Давайте для наглядности воспользуемся цифрами. Скажем, калорийность суточного рациона составляет 3 тысячи калорий. Если принимать пищу трижды, то единовременно вам приходится употреблять 100 калорий, а 100 из них будет затрачено на переваривание, что в сумме даст 300. При шестиразовом питании вы будете употреблять по 600 калорий, и 60 из них затрачиваются на обработку, что в результате нам дает тех же 300 калорий. Иначе говоря, совершенно очевидно, что с точки затрат энергии число приемов пищи не важно.

Как частота питания влияет на обмен веществ

У диеты 16:8 несколько наименований. Ее могут называтьили восьмичасовой диетой. В ее основе лежит принцип прерывистого голодания, когда употреблять пищу можно в течение определенного отрезка времени, а в оставшиеся часы нужно голодать.

Подкупает она тем, что во время восьмичасового окна приема пищи можно есть все, что угодно и даже не ограничивать себя в порциях. Звучит заманчиво? Но не все так просто!

Когда вы садитесь на диету 16:8, вы не только 8 часов едите все, что душа пожелает, но и 16 часов остаетесь без еды, употребляя только воду и напитки без сахара. В число разрешенных вариантов питья входят черный кофе и чай без топинга, минеральная вода.

Мы все знаем, как надо худеть — но далеко не всем это удаётся, и ещё меньше худеющих умеют поддерживать вес без строгих диет и высоких нагрузок. Причин для этого много, но эксперты говорят, что есть проблема, которая многими не принимается во внимание: жёсткие клеточные мембраны.

Наши клеточные мембраны действуют как «ворота» внутрь клетки и из неё. Здоровая клеточная мембрана должна выглядеть как водный пузырёк, эластичный и жидкий. Здоровые мембраны являются полупроницаемыми, что позволяет использовать питательные вещества для потребления энергии и вывода отходов и токсинов.

Но когда клеточные мембраны становятся жёсткими с возрастом, а также из-за употребления продуктов с обработанными жирами, питательные вещества хуже проникают внутрь клетки — и клетка не может сжигать энергию. Всё это замедляет метаболизм и приводит к накоплению лишних килограммов.

Решение проблемы — в добавленииЛецитин, естественный жир фосфолипид , работает над тем, чтобы разбить на мелкие части вредные жиры, которые зажимают клеточные мембраны, а затем восстанавливает мембраны, чтобы они были податливы. Это повышает скорость клеточного метаболизма и помогает худеть.

Ещё одна проблема жёстких клеточных стенок: они могут также создать дисбаланс гормонов. Подобно тому, как питательные вещества оказываются заперты вне клеток, токсины попадают в ловушку внутри. Жесткие мембраны снижают скорость удаления токсинов, таких как ксеноэстрогены, которые имитируют эстроген. А поскольку ксеноэстрогены сильнее натурального эстрогена, они действуют как жировые магниты.

Большинство женщин не получают с пищей достаточно соединений, которые сохраняют здоровье клеточных мембран. Главный среди этих соединений —. Это естественный жир, который держит клеточные мембраны эластичными и здоровыми.

Одна из причин, по которой многие взрослые имеют дефицит лецитина, заключается в его природных источниках: некоторые из продуктов с самым высоким содержанием лецитина также имеют высокий уровень холестерина, например, яичные желтки, масло и красное мясо.

Польза лецитина как «сжигателя жира» доказана научно: в исследовании японских учёных люди диете, которые принимали лецитин, потеряли более чем в два раза больше жира, чем те, кто получал плацебо. Результаты были настолько впечатляющими, что учёные отметили: лецитин может «быстро уменьшить массу тела без каких-либо побочных эффектов».

Лецитин можно получать в виде пищевой добавки, однако надо учитывать его источник. Соевые лецитины могут повышать уровень ксеноэстрогенов в организме. В противоположность этому лецитин из подсолнечника поставляет исключительно полезные соединения. По данным работы учёных Российской академии наук, в подсолнечном лецитине также повышенно содержание фосфатидилинозитолов, группы фофсолипидов с особо полезными свойствами и высокой биодоступностью.

Можно ли ограничиваться двумя приемами пищи в день

Авторы первого исследования, о котором мы расскажем, — учёные из Женской больницы Бригама в США. Они задались вопросом, влияет ли время приёма пищи на то, как она усваивается организмом, если все остальные условия остаются неизменными.

Исследователи разделили 16 участников исследования с избыточным весом на две группы. Все они строго придерживались одной и той же диеты, однако у них отличался график приёма пищи: одни потребляли пищу в первой половине дня, ещё до стандартного окончания рабочего дня, а другие съедали те же самые блюда примерно на четыре часа позже.

Например, участник первой группы мог есть около 9:00, 13:00 и 17:00, а другой группы — в 13:00, 17:00 и 21:00. Если задуматься, то это примерно соответствует стандартному графику питания жаворонков и сов.

Участники вели журнал, в котором отмечали, когда чувствуют голод и аппетит. Учёные же собрали у некоторых участников образцы крови, фиксировали температуру тела и расход энергии, а также взяли образцы их жировой ткани.

По словам исследователей, график с более поздним питанием более чем удвоил количество записей о чувстве голода в дневниках участников. Также, когда участники исследования ели в конце дня, в их крови регистрировался более низкий уровень лептина — гормона, который участвует в подавлении аппетита.

Генетические тесты образцов жировой ткани показали, что более поздний приём пищи также провоцирует накопление жира. При этом участники группы "позднего питания" сжигали за сутки примерно на 60 калорий меньше, чем "ранние пташки".

Исследование было небольшим, и его авторы надеются провести более масштабный эксперимент в будущем, чтобы подтвердить свои результаты. Но оно было специально разработано таким образом, чтобы исключить влияние каких-либо других факторов, кроме времени приёмов пищи, поэтому его результаты уже заслуживают внимания.

Статья с описанием работы была опубликована в научном журнале Cell Metabolism.

Влияет ли время приема пищи на общее самочувствие

Приучать малыша питаться правильно нужно с малых лет. Это поможет сформировать пищевые привычки. Было проведено исследование, в рамках которого диетологи наблюдали за пищевым поведением полутора тысяч детей от рождения до шестилетнего возраста. Оказалось, что дети, которым мало давали фрукты и овощи на первом году жизни отказывались их есть в 6 лет. Лучший возраст для приучения ребенка к правильному питанию с 6 месяцев   Источник:

Кстати, малыш знакомится со многими вкусами еще до своего рождения. Находясь в животе матери, он заглатывает амниотическую жидкость. Вкус этой жидкости зависит от того, чем питается женщина во время беременности.

После рождения ребенок находится на грудном вскармливании и вкус молока также зависит от рациона питания матери. Возможно поэтому дети, которые питаются материнским молоком намного легче переходят на прикорм, чем малыши, которые едят смеси   Источник:
С.Ю. Щетинина. Значение минеральных веществ для здоровья человека // Международный журнал гуманитарных и естественных наук, Т. 4-4 (91), с. 27 - 31, 2024 г. .

Доказано, что восприятие ребенком новых продуктов сильно зависит от того, присутствовали ли они в рационе матери во время беременности и периода лактации. Поэтому женщине нужно крайне внимательно относиться к своему питанию в это время. Оно должно быть гипоаллергенным, сбалансированным и рациональным.

Некоторые предпочтения в еде заметны у ребенка уже в первые месяцы его жизни. Например, он может с удовольствием есть соленую и сладкую пищи, отказываясь при этом от кислой или горькой еды. Частично это защитная функция организма, который на всякий случай пытается избегать горькой пищи, так как она может содержать токсичные вещества. Однако, далеко не все горькие продукты вредны для здоровья.

Как часто рекомендуется питаться детям и подросткам

Последние исследования показывают, что ограничение приемов пищи до 2-3 раз в сутки при условии сохранения той же калорийности рациона приводит к нормализации кишечной микрофлоры, улучшению циркадных ритмов, помогает бороться с воспалительными процессами и имеет ряд других позитивных эффектов. Так, принимать пищу небольшими порциями в течение дня не полезнее, чем есть полноценно два-три раза в сутки (за исключением случаев, когда дробное питание назначается по медицинским показаниям).

Часто дробное питание назначают при сахарном диабете. В одном из недавних исследований пациентов с сахарным диабетом 2 типа разделили на две группы: первая группа основательно питалась дважды в день, вторая — шесть раз в день малыми порциями. У пациентов в первой группе отмечалось более выраженное уменьшение массы тела, жировой инфильтрации печени, снижение глюкозы плазмы крови натощак, улучшение чувствительности к инсулину по сравнению с теми, кто делил то же количество калорий на шесть приемов пищи.

Механизмы, объясняющие эти результаты, вероятнее всего, связаны с колебаниями уровня гормонов насыщения (инсулина и лептина) при дробном питании, которые способствуют формированию резистентности (невосприимчивости) тканей к их действию. Это, в свою очередь, приводит к изменениям в процессе обмена веществ, влияет на пищевое поведение человека. Так, дробное питание со временем может стать причиной повышения аппетита, ожирения, увеличивает риск развития сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Какие последствия могут быть от слишком частого или редкого питания

Как лучше питаться? Здоровая диета — это сбалансированное питание с правильным соотношением белков, жиров и углеводов, достаточным количеством витаминов и минералов. Это важно для хорошего метаболизма и корректной работы всех систем организма.

Какое соотношение БЖУ должно быть? Вот рекомендации о соотношении БЖУ от Всемирной организации здравоохранения:

• Углеводы — 50–60%;
• Жиры — 15-20%;
• Белки — 20-25%.

Также диетологи определяют это соотношение, как 1:1:4.

Важно понять, что жиры и углеводы, которые часто представляют абсолютным злом, исключать из рациона нельзя. Углеводы помогают работе мозга и мышц, жиры — поставляют витамины A, D, E, помогают работе сосудов и сердца. Углеводы бывают простые (например, сахара) и сложные (например, твердые сорта злаковых). Минимизировать нужно количество простых углеводов, но полностью их исключать нельзя. Жиры подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры нужно минимизировать, а ненасыщенные можно использовать в большем количестве.

Главное правильно подобрать рацион, в том числе сократить потребление продуктов с:

• Свободными сахарами (фруктоза, глюкоза, пищевой сахар, сладкая газировка, свежевыжатые фруктовые соки) — до 5–10%;
• Насыщенными жирами (жирное мясо, субпродукты, сливки, сливочное масло, сыр, колбасы и сосиски, пальмовое масло) — до 10%;
• Трансжирами (частично гидрированные или подвергшиеся нагреванию растительные масла, кондитерский жир, маргарин, торты, печенье, соленые снеки, чипсы, жареная пища ) — до 1%, а лучше совсем их исключить;
• Солью — до 2–5 г хлорида натрия в день, это одна чайная ложка. Но надо учитывать, что соль есть практически во всех продуктах. Поэтому реально подсаливать можно совсем чуть-чуть.

Надо ли считать калории? Калорийность имеет значение, но во всем надо знать меру и не доводить подсчет калорий до фанатизма, высчитывая их до десятой доли числа. Закон баланса в этом случае действует просто: чтобы оставаться в комфортном весе, мы должны потреблять столько калорий (энергии), сколько мы тратим. Важно знать свою среднюю дневную норму потребления калорий, но учитывать активность в каждый конкретный день. Например, если у вас выдался суматошный день с кучей передвижений — калорий лучше получить больше, пролежали все выходные на диване — съесть надо поменьше. Заметили, что съели больше нормы — не ругайте себя, просто на следующий день совершите пробежку или дойдите от работы до дома пешком.

При этом здоровому человеку, который не стремится похудеть и не нуждается в лечебной диете, достаточно базово ознакомиться с таблицей калорийности продуктов и вычислить собственную норму потребления калорий. Это поможет в понимании того, например, что картофель калорийнее огурца, а виноград — апельсина. Так вы сможете всегда примерно представлять, сколько энергии вы получаете, и соблюдать норму калорий. Подсчитывать же их досконально не советую, так как это может привести к расстройствам пищевого поведения и нервным срывам.