Пять простых способов ускорить обмен веществ и сбросить вес
- Пять простых способов ускорить обмен веществ и сбросить вес
- Связанные вопросы и ответы
- Как правильно составить рацион для ускорения обмена веществ
- Какие упражнения помогут улучшить обмен веществ
- Какой эффект на обмен веществ оказывает употребление большого количества воды
- Каким образом стресс влияет на обмен веществ и вес организма
- Существуют ли продукты, способствующие ускорению обмена веществ
- Как способствуют сон и отдых улучшению обмена веществ
- Могут ли витамины и минералы повлиять на обмен веществ
- Какие методы эффективны для сжигания жира и стимуляции обмена веществ
Пять простых способов ускорить обмен веществ и сбросить вес
Средняя величина ОО у мужчины составляет 1400-1600, у женщины – 1200-1400 ккал/сут. Оценка этого значения и урезание рациона до пресловутых «есть на 1200 ккал в день и худеть» длительное время были ведущим правилом похудения в домашних условиях. К чему это приводило? Частой ошибкой худеющих была неверная оценка обмена с искусственным созданием дефицита калорий.
На фоне недостатка питательных веществ страдали важные биологические процессы, в результате организм вместо долгожданного липолиза (расщепления жиров), начинал «пожирать» белки, ухудшая иммунитет, ослабляя мышцы. Почему это было так неблагоприятно для похудения в долгосрочной перспективе? Мышцы – это не только сила, выносливость и красивый рельеф. Это ткань, в которой метаболизм даже в состоянии покоя происходит с достаточно высокой скоростью. Замещение мышц жиром уменьшает значение основного обмена.
Даже при использовании специализированного белкового питания и силовых тренировках дефицитарный рацион приводит к замедлению метаболизма. Параметры основного обмена становятся меньше расчетных для человека с конкретными значениями роста, возраста, веса. Этот факт был доказан на примере спортсменов и людей, худеющих в формате реалити-шоу. Это феномен адаптации метаболизма.
Кроме того, стремление уместиться в основной обмен оказывает стрессовое воздействие на нервную и эндокринную системы, за счет чего организм начинает стремиться к запасанию «каждой калории» на тот случай, если его снова забудут покормить.
Ускоренный набор веса за счет жировой ткани (липогенез) и снижение скорости обмена веществ – основные последствия низкокалорийного питания. Не следует забывать, что ОО – это лишь ориентировочное значение, которое может быть рассчитано в искусственно созданных условиях, но не указание «сколько надо есть, чтобы не толстеть».
Связанные вопросы и ответы:
1. Как правильно распределить свой рацион питания, чтобы ускорить обмен веществ и похудеть
Для ускорения обмена веществ и снижения веса, важно регулярно употреблять белки, жиры и углеводы в оптимальных пропорциях. Не стоит сильно ограничивать себя в еде, это может привести к обратному эффекту - замедлению обмена веществ. Лучше выбирать натуральные продукты, богатые витаминами и минералами, исключая из рациона углеводы быстрого усвоения. Не забывайте также о правильной водном балансе - пейте не менее 2 литров воды в день. Важно помнить, что каждый человек индивидуален, поэтому лучше консультироваться с диетологом перед внесением кардинальных изменений в рацион.
2. Как провести тренировки, чтобы ускорить обмен веществ и сжечь жировые отложения
Для ускорения обмена веществ и снижения веса, следует комбинировать кардио-нагрузки с силовыми тренировками. Кардио помогут сжигать жировые отложения, а силовые тренировки увеличат мышечную массу и ускорят обмен веществ. Важно подбирать нагрузку, исходя из своих физических возможностей, чтобы избежать переутомления и травм. Регулярность занятий спортом также играет важную роль - тренируйтесь не менее 3-4 раз в неделю. Не забывайте обязательно разминаться перед тренировкой и растягиваться после нее - это поможет избежать травм и ускорит восстановление.
3. Какой режим сна будет оптимальным для ускорения обмена веществ и похудения
Для ускорения обмена веществ и снижения веса, важно спать не менее 7-8 часов в сутки. Поддерживайте режим сна, ложась и вставая в одно и то же время каждый день - это поможет вашему организму лучше функционировать. Избегайте употребления кофеина и алкоголя перед сном, так как это может мешать нормальному сну. Для улучшения обмена веществ рекомендуется проветривать комнату перед сном и создать прохладную атмосферу. Важно также отключать гаджеты за 1-2 часа до сна, чтобы избежать излишнего воздействия излучения на головной мозг.
4. Как вода влияет на обмен веществ и похудение? Сколько воды нужно пить в день
Вода играет важную роль в обмене веществ и процессе похудения. При недостаточном употреблении воды обмен веществ может замедлиться, что затруднит процесс сжигания жиров для похудения. Рекомендуется пить не менее 2 литров воды в день для поддержания нормального обмена веществ и ускорения метаболизма. Также важно помнить, что потребность в воде может увеличиться во время физических нагрузок, поэтому во время тренировок пейте воду по мере жажды. Помимо чистой воды, можно употреблять зеленый чай, который также способствует ускорению обмена веществ и похудению.
5. Какие продукты следует исключить из рациона, чтобы ускорить обмен веществ и сбросить лишний вес
Для ускорения обмена веществ и похудения, рекомендуется исключить из рациона продукты, богатые простыми углеводами - это белый хлеб, сладости, газированные напитки и фастфуд. Также стоит ограничить потребление жирных и жареных продуктов, которые замедляют обмен веществ. Рекомендуется отказаться от употребления алкоголя, так как он способствует скапливанию жировых отложений. Замените быстрые углеводы на качественные - овощи, фрукты, ягоды, отруби, гречку и овсянку, которые насытят, но не приведут к лишнему весу. Помните, что правильное питание - залог здоровья и стройности.
6. Как повседневные привычки могут повлиять на обмен веществ и похудение
Повседневные привычки имеют большое значение для ускорения обмена веществ и снижения веса. Например, активный образ жизни, регулярные физические нагрузки, отказ от вредных привычек помогут ускорить метаболизм. Важно контролировать порции пищи, избегать переедания и перекусов между приемами пищи. Старайтесь спать в достаточном количестве часов, следите за режимом дня и не допускайте сильного стресса - все это влияет на обмен веществ и процесс похудения. Замечено, что люди, ведущие здоровый образ жизни, обладают более быстрым обменом веществ и легче держат вес в норме.
7. Какой эффект может оказать на обмен веществ употребление специй и приправ
Употребление специй и приправ может положительно влиять на обмен веществ и ускорение похудения. Например, куркума способствует сжиганию жиров, имбирь ускоряет обмен веществ, перец чили стимулирует процесс термогенеза. Такие приправы, как кориандр, кардамон, корица, также способствуют ускорению метаболизма. Важно помнить, что приправы и специи следует добавлять в рацион умеренно, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка. Попробуйте добавлять различные приправы в блюда для разнообразия и ускорения обмена веществ.
Как правильно составить рацион для ускорения обмена веществ
ProWellness
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Какие продукты ускоряют и замедляют метаболизм?
Рассказываем, как разогнать метаболизм, а также приводим список важных продуктов, которые помогут наладить процесс обмена веществ, если употреблять их регулярно.
Обмен веществ – это совокупность всех биохимических процессов, протекающих в организме человека. Именно благодаря им функционируют органы и системы, люди могут переваривать пищу, дышать, двигаться и думать. Основные виды метаболизма – жировой, белковый, углеводный, кислотно-щелочной, минеральный, витаминный, водно-электролитный.
Внимание! Главная задача метаболизма – переваривание еды и превращение питательных веществ в энергию. Эти два противоположных процесса называют анаболизмом и катаболизмом. Они должны находиться в балансе, как инь и янь. Если начнут преобладать первые, человек «обрастет» жирами. Вторые – исхудает.
Продукты для ускорения метаболизма
Обмен веществ можно поддерживать на должном уровне с помощью продуктов питания. Их можно условно поделить не 2 группы – ускоряющие и замедляющие метаболизм. Первые незаменимы для тех, кто хочет похудеть. К ним относят фрукты, цветные овощи, крупы, имбирь, постное мясо, фасоль, зеленый чай, специи. Рассмотрим топ-5 продуктов для ускорения обмена веществ.
Зерновые
Цельнозерновые крупы богаты полезной клетчаткой. На ее переваривание организм затрачивает много энергии. А значит расходует больше калорий, чем получает, и катаболизм начинает преобладать над анаболизмом – а именно этого и нужно добиться для ускорения обмена веществ и похудения.
Yoo GO Мармелад с кальцием, 90 г
Yoo GO Мармелад с малиной и шиповником, 90 г
Фиточай из диких трав № 5 (Комфортное пищеварение)
Внимание! Еще один существенный плюс каш из цельных зерен заключается в том, что они сохраняют большую часть минералов и витаминов и нормализуют пищеварение.
Красная фасоль
Красная фасоль содержит почти неусвояемый крахмал, который очищает кишечник, и клетчатку, обеспечивающую долгое ощущение сытости. В ней также много цинка, витаминов B. Последние хорошо улучшают синтез тестостерона – гормона, важного для формирования мышц у мужчин и женщин.
Рыба
Регулярно употребляя рыбу, можно почти в 5 раз снизить уровень гормона лептина в крови, который замедляет обмен веществ и становится косвенной причиной ожирения.
Специи
Такие специи, как имбирь, корица, карри, цикорий и душистые травы, способствуют ускорению метаболизма на 10% .
Острый перец
Острый перец содержит капсаицин, влияющий на обмен веществ. Приготовленная с ним пища при регулярном употреблении помогает ускорить метаболизм на 25%. Эффект длится до 3 часов после еды.
Продукты для замедления метаболизма
Тем, кто мечтает набрать вес, стоит включить в рацион продукты, замедляющие обмен веществ. В их список входят томаты, картофель, дыня, баклажаны, орехи, абрикосы, холодная вода, нежирная свинина, курица, мясные бульоны.
БАД "Фиточай Шэдитэ нойр - Волшебный сон", зеленая упаковка
БАД "Фиточай Шанга зурхэн - Сильное сердце", зеленая упаковка
Фиточай из диких трав № 9 (Углеводный контроль)
Внимание! Однако нужно избегать вредных продуктов, которые обладают такими же свойствами, но могут спровоцировать развитие опасных заболеваний. Для регулярного употребления не подходят жирная свинина, сдобная выпечка, макаронные изделия с калорийными соусами.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Какие упражнения помогут улучшить обмен веществ
Вода играет ключевую роль в обеспечении здорового метаболизма и функционирования организма. Обмен веществ является важнейшим процессом в организме, отвечающим за преобразование пищи в энергию. Чтобы поддерживать здоровый метаболизм, необходимо сочетать правильное питание с регулярными физическими упражнениями и достаточным потреблением воды. Вода играет ключевую роль в обеспечении здорового метаболизма и функционирования организма. Она помогает: Регулярные физические упражнения и достаточное потребление воды являются ключевыми факторами в поддержании здорового метаболизма и общего благополучия организма.Улучшение обмена веществ с помощью упражнений и воды
Упражнения для улучшения обмена веществ:
Роль воды в обмене веществ:
Советы по потреблению воды:
Вот несколько способов, как вода влияет на метаболизм
Какой эффект на обмен веществ оказывает употребление большого количества воды
Сотрудники «Научно-исследовательского клинического института педиатрии им. цакадемика Ю.Е. Вельтищева», РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России и «Курчатовского института» города Москвы, подготовили обзорную статью на тему молекулярного стресса.
Стрессы возникают в ответ на различные внешние и внутренние воздействия на организм. Из них наиболее часто в литературе обсуждаются окислительный, нитрозативный и карбонильный стрессы, характеризующиеся накоплением в клетках и внеклеточной жидкости свободных радикалов и других активных форм кислорода, а также активных карбонильных соединений. Эти активные (сигнальные) молекулы являются мощными неспецифическими модификаторами структуры и функции белков, липидов, углеводов, вмешиваются в биоэнергетику. Активные сигнальные молекулы в небольших дозах необходимы для адаптивных реакций организма, вызывают торможение нарушений метаболизма, особенно белков, однако при избыточном накоплении приводят к патологическим процессам с выраженной модификацией белков с развитием сердечно-сосудистых, нейродегенеративных, аутоиммунных, соединительнотканных болезней и рака. Обсуждаются возможные меры защиты и профилактики от метаболических стрессов.
По определению Г. Селье, стресс есть неспецифический ответ организма на любое предъявляемое воздействие, вызывающее неспецифическую потребность осуществлять приспособительные функции («бороться или бежать»). При стрессе, наряду с адаптацией к сильным раздражителям, имеются элементы не только активации (напряжения) различных функций, но и повреждения структуры и функций как регуляторных систем, тканей и органов, так и клеток и их молекулярных компонентов. Увеличивается объем коркового вещества надпочечников, уменьшаются вилочковая железа, селезенка и лимфатические узлы, нарушается обмен веществ, а также изменяется состав крови: отмечаются лейкоцитоз, лимфопения, эозинопения, меняется структура и функции гемоглобина, альбумина, повышается содержание продуктов стрессового катаболизма белков (средние молекулы) и т.д.
Стресс на уровне организма быстро (секунды) переходит в «метаболический, молекулярный», при котором образуются высокореакционноспособные сигнальные агенты, в малых дозах вызывающие защитные реакции и становящиеся токсичными в больших дозах. В результате значительного усиления
окислительных процессов (окислительный стресс) в крови накапливаются сигнальные, биологически активные низкомолекулярные соединения, обусловливающие модификацию липидов, углеводов, белков, рецепторов, гормонов, митохондрий, нуклеиновых кислот и даже генома.
Окислительный стресс. Это понятие используется для обозначения ситуации, в которой увеличивается продукция свободных радикалов и других активных форм кислорода с нарушением баланса прооксиданты/антиоксиданты в пользу первых с выраженным увеличением продукции активных форм кислорода и снижением антиоксидантных функций. Активные формы кислорода образуются в результате неблагоприятных (стрессорных) ситуаций: попадание в организм чужеродных ксенобиотиков, действие ультрафиолетовой или ионизирующей радиации, влияние стрессорной активации окислительных ферментов (ксантиноксидаза, НАДН-оксидаза, пероксисомальные оксидазы, цитохром Р450) и др. Образующиеся как продукт аэробного метаболизма в норме в небольших количествах активные формы кислорода необходимы для различных физиологических процессов в клетке. Напротив, их избыточная продукция оказывает вредное действие на здоровье, повреждая структуру и функции клеток, особенно при дефиците антиоксидантов. Степень повреждающего действия зависит от типа оксиданта, объема и интенсивности продукции свободных радикалов, качества и активности антиоксидантов и способности других систем адаптации к стрессу.
Каким образом стресс влияет на обмен веществ и вес организма
Очень “удобная” правда ! Да, кофе, зеленый чай, корица и т. д. действительно могут ускорить метаболизм. Но есть одна проблема – изменения будут очень незначительные и на очень короткое время.
Некоторые добавки действительно могут помочь стимулировать обмен веществ, но их эффективность и безопасность различаются в зависимости от конкретного продукта и индивидуальных особенностей организма. Помимо кофеина, чая и имбиря существуют другие активные вещества, способные не только разогнать метаболизм, но и скорректировать количество потребляемой пищи.
Так, например, уникальные волокна конжак, которые, попадая в желудок, впитывают воду и образуют гелеобразную массу. Это приводит к увеличению объема содержимого желудка и созданию чувства насыщения, что помогает контролировать аппетит и уменьшить количество потребляемой пищи. Волокна конжак имеют низкую калорийность, что делает их более популярными среди людей, которые хотят снизить калорийный прием и контролировать вес.
Минусом волокон конжак можно считать то, что они не добавляют значительное количество энергии из-за своей низкой калорийности. Тогда “помощником” может выступить пиколинат хрома, который помимо снижения аппетита, играет роль кофактора инсулина (гормона, который контролирует уровень глюкозы в крови).
Он помогает улучшить чувствительность клеток к инсулину и регулирует обмен веществ углеводов. Это позволяет стабилизировать уровень глюкозы и повышает эффективность использования питательных веществ, включая углеводы, жиры и белки, что ускоряет метаболизм.
Такое сочетание активных веществ можно найти в различных добавках, например, в корректоре аппетита от Guarchibao . Важно отметить, что добавки могут быть полезны в рамках здорового образа жизни, включая правильное питание и физическую активность. Однако они не должны заменять основные принципы здорового образа жизни, и перед их приемом важно проконсультироваться с врачом.
Существуют ли продукты, способствующие ускорению обмена веществ
Обменные реакции в организме регулируются полезными веществами, которые попадают в организм с пищей. Витамины, микроэлементы и другие питательные компоненты перерабатываются и усваиваются, и далее происходит расщепление на простые и сложные структуры. Метаболизм представлен химическими реакциями:
- Анаболизм – разрушение сложных компонентов и их продуцирование в простые. В рамках этой реакции высвобождается энергия.
- Катаболизм . В процессе катаболизма формируются новые вещества для восстановления клеток, роста ногтей, волос. Реакция характеризуется потреблением энергии.
Как анаболизм, так и катаболизм имеют для организма первостепенное значение, протекают циклично, постоянно сменяя друг друга. Поэтапно метаболизм проходит так:
- Распад полезных веществ, поступающих с пищей, на ферменты, всасывание.
- Распределение компонентов.
- Продуцирование энергии, ее потребление.
- Выведение излишков.
Процесс обмена протекает без перерыва, вне зависимости от того, чем занимается человек: спит, отдыхает, ходит или бегает.
Метаболизм – важный инструмент организма, отвечающий за самовосстановление при всевозможных нарушениях. Обменные реакции обеспечивают бесперебойную работу всех органов и систем. Их рекомендуется принимать во внимание во время диет и при составлении ежедневного рациона.
Обмен веществ может быть медленным или быстрым, что зависит от возраста человека, его привычного питания, генетических факторов, половой принадлежности. Значение имеет и соотношение жира к мышцам. Многие люди сталкиваются с нарушениями обмена веществ. Как правило, это происходит в результате эндокринных заболеваний, в том числе из-за сахарного диабета, патологий надпочечников, гипофиза и пр.
Как способствуют сон и отдых улучшению обмена веществ
Нарушение обменных процессов (метаболизма) может появиться при сильных нагрузках на организм. Самый простой пример – длительная диета для борьбы с лишним весом. Нередко худеющие люди замечают, что даже при ограничениях в питании и увеличении физической нагрузки лишние килограммы не уходят. Это связано с тем, что организм переходит на своеобразный «энергосберегающий» режим – тратит меньше калорий и активнее запасает их из еды. В таком случае даже уменьшение рациона до минимума не спасет ситуацию и необходимо в первую очередь восстановить нарушенный обмен веществ.
Чем можно помочь организму?
Средства для ускорения обмена веществ обычно содержат витамины, микроэлементы и экстракты растений. Если проблема появляется после ограничений в питании, ее причиной может быть недостаток витаминов. Для восполнения дефицита полезных веществ можно использовать добавки к рациону в виде готовых комплексов.
В них могут входить:
витамины группы В – участвуют во многих обменных процессах, поэтому они очень важны для организма;
витамин С – способствует укреплению иммунитета, также помогает превращать глюкозу в энергию и влияет на обмен веществ;
витамин А – помогает усваивать йод, поэтому важен для всех обменных процессов;
витамин D – способствует ускорению метаболизма, участвует в строительстве новых мышц.
Поливитаминные комплексы
Вышеперечисленные витамины для обмена веществ обычно производятся в виде готовых сбалансированных комплексов. В них также включают ряд микроэлементов, необходимых для поддержания нормального метаболизма, например:
кальций;
магний;
хром;
йод;
Нередко в витамины для обмена веществ включают омега-3 жирные кислоты. Они помогают регулировать скорость превращения жиров в энергию. Клетчатку также можно отнести к соединениям, влияющим на метаболизм: она способствует лучшему перевариванию пищи.
Диета и физические упражнения
Разовый прием витаминных комплексов может не привести к желаемому результату. Часто для того, чтобы запустить обменные процессы, организму нужна дополнительная помощь. Необходимо пить больше воды – это не только ускоряет метаболизм, но и способствует выведению из организма ненужных веществ.
Важно придерживаться определенного режима питания: есть нужно меньшими порциями, но чаще, уделяя особое внимание завтраку – он запускает обмен веществ с утра. Примерный рацион лучше составлять с помощью диетолога, который учтет индивидуальные особенности человека.
Физическая нагрузка также принесет пользу. Интенсивность упражнений зависит от желаемой цели. Если основная задача – ускорить обмен веществ, то хорошо подойдут легкие тренировки, фитнес, регулярная утренняя зарядка. В качестве достаточной физической нагрузки можно рассматривать и длительные прогулки на свежем воздухе. Также полезен массаж, стимулирующий кровообращение.
Могут ли витамины и минералы повлиять на обмен веществ
Проект исследует влияние физической активности на обмен веществ в организме. Физическая активность играет важную роль в регуляции обмена веществ и влияет на энергетический баланс организма. Исследование направлено на изучение механизмов, по которым тренировки увеличивают базовый обмен и способствуют ускорению обмена веществ, а также на их влияние на синтез белков и рост мышц.
Тип: исследовательский проект
Идея проекта: Идея проекта заключается в изучении конкретных механизмов, по которым физическая активность влияет на обмен веществ в организме.
Цель проекта: Исследовать влияние физической активности на обмен веществ в организме и выявить механизмы, по которым тренировки увеличивают базовый обмен, способствуют ускорению обмена веществ, синтезу белков и росту мышц.
Проблема: Необходимо понять, какие именно аспекты физической активности способствуют увеличению базового обмена веществ и влияют на синтез белков и рост мышц.
Целевая аудитория: специалисты в области медицины, физиологии, спортивных наук, студенты, занимающиеся научными исследованиями
Задачи проекта: 1. Провести обзор литературы по влиянию физической активности на обмен веществ. 2. Провести собственное исследование влияния тренировок на обмен веществ. 3. Проанализировать полученные результаты и сделать выводы.
Роли в проекте: исследователь, аналитик
Ресурсы: лабораторное оборудование, данные изучения литературы, участники для собственного исследования, время для проведения исследования
Продукт: Исследование, содержащее обзор литературы, результаты собственного исследования и анализ полученных данных.
Какие методы эффективны для сжигания жира и стимуляции обмена веществ
Эволюционно организм человека стремится поддерживать идеальный с точки зрения выживания вес и процент жира, которые задает генетика. Это защищает человека от любых крайностей: как от истощения, так и от ожирения. И то, и другое снижает шансы передать свои гены потомству в дикой природе.
“Идеальным” для выживания весом управляет отдел мозга – гипоталамус. Именно он замедляет или ускоряет обмен веществ, если видит какие-то отклонения от нормы для конкретного человека. С помощью самых разных веществ – гормонов, уровня глюкозы и аминокислот в крови и многого другого – он собирает информацию о том, что происходит в организме: достаточно ли жира запасено, регулярно ли поступает еда, насколько она калорийная.
Сравнивая данные с «идеальной» генетической установкой, гипоталамус подкручивает метаболизм то вверх, то вниз, в зависимости от ситуации. Посмотрим на примерах, как выглядит идеальный метаболизм.
Если человек ел непривычно много для себя в течение одного или нескольких дней, его аппетит сам по себе снижается в последующие дни. Человек будет есть меньше, сам того не замечая. Заодно он будет более подвижным и активным. И даже если он все же наберет лишний вес за отпуск или праздники, он быстро от него избавится, как только вернется к обычной жизни, ничего специального для похудения не делая. Гипоталамус отрегулирует аппетит и уровень активности так, чтобы вернуть систему в равновесие.
И обратная ситуация. Тот же человек вдруг стал есть непривычно мало для себя: сел на диету, перестал есть из-за стресса, занятости. В ответ на это гипоталамус в следующие дни увеличивает аппетит, чтобы наверстать среднюю калорийность. Заодно он снижает активность – человек становится более вялым, сонным, двигается меньше и при первой возможности хочет посидеть или полежать.
Выходит, что человек со здоровым обменом веществ может иметь примерно один и тот же вес долгие годы, ничего специального не делая.
Как гипоталамус делает это?
Аппетитом мозг управляет с помощью самых разных механизмов.
- Снижают аппетит лептин , глюкагон, обестатин, нейропептиды S и FF, холецистокинин, нейротензин, энтеростатин, тиреолиберин и другие гормоны.
- Аминокислоты и глюкоза в крови – это признак того, что человек поел.
- Заполненный желудок: в нем есть датчики на механическое растяжение. Они сообщают гипоталамусу о еде внутри.
- Сокращение желчного пузыря и выработка им желчи после еды.
- Наполнение кишечника.
Усиливают голод и толкают человека на поиски еды и тягу к определенным продуктам, особенно калорийным, следующие химические вещества: грелин, нейропептид Y, орексин, галанин, ноницептин, мотилин, В-эндорфины и др. А так же низкий уровень глюкозы и аминокислот, пустой желудок.
Человек начинает получать большее наслаждение от еды – от ее вкуса, запаха. Еда становится источником удовольствия. За это отвечают дофамин и эндорфины, которые выбрасываются каждый раз, когда человек поел.
Это отличный механизм защиты от голодания и истощения: если бы мы были равнодушны к еде и не замотивированы ее искать, не могли бы получать от нее почти наркотическое удовольствие, дела с выживанием были бы плохи. Хотя, сегодня это играет против нас: еду больше не нужно искать. Самая вкусная, жирная и сладкая еда – в избытке на расстоянии вытянутой руки. Из-за этого дофаминовые и эндорфиновые рецепторы бомбардируются чаще, сильнее и больше, чем заложено природой. Это сбивает все внутренние настройки организма в плане пищевого поведения.
