Быстрый обмен веществ: как это влияет на наше здоровье

Быстрый обмен веществ: как это влияет на наше здоровье

Скорость обмена веществ в организме человека влияет на переработку поступающих с питанием микроэлементов. Если скорость замедляется, то органы не получают энергию вовремя. Жиры же, вместо того чтобы сжигаться, откладываются в виде лишних килограммов.

Случается это по следующим причинам:

• возрастные изменения;
• наследственная предрасположенность;
• плохое состояние щитовидной железы, поджелудочной железы;
• неправильное питание (отказ от углеводов, дефицит белка);
• длительное голодание;
• недостаток воды;
• дефицит витаминов и микроэлементов;
• любой вид интоксикации.

Различают нарушения обмена:

• белкового;
• углеводного;
• жирового;
• водного;
• минерального.

Ускорить или замедлить метаболизм можно влияя на все факторы. Здоровый образ жизни – залог нормального обмена веществ.

Отклонение от нормы в любую сторону (ускорение или замедление обмена веществ) полезным не бывает. Замедление химических реакций приводит к тому, что клетки несвоевременно получают питание. Из-за этого начинаются нарушения различных систем организма. От слишком быстрого обмена веществ может быть сниженная масса тела, вплоть до истощения. Стоит отметить, что скорость метаболических процессов влияет на продолжительность жизни.

Если эти процессы протекают слишком быстро, ускоряется и деление клеток. Их ресурс, как известно, не безграничен. Чем быстрее они завершают цикл деления, тем быстрее человек стареет и продолжительность жизни сокращается.

Симптомы нарушений обмена веществ бывают различными:

• ухудшение состояния кожи, волос, ногтей;
• колебания веса;
• отеки;
• нарушение сна;
• боли в спине, шее, мышцах, суставах;
• расстройство стула, вздутие живота;
• кожная сыпь.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое быстрый обмен веществ

Обмен веществ (метаболизм) — это набор химических реакций, которые поддерживают жизнь человека. Как мы знаем, все полезные элементы наш организм получает из внешней среды - большую часть из пищи и воды. Нарушения обменных процессов могут негативно сказаться на состоянии всех органов и систем, поэтому требуют обязательного лечения.

Метаболизм включает в себя:

• Анаболизм — накопление запасов энергии в организме.
• Катаболизм — расщепление запасов.

Люди, которым сложно удается нормализовать вес, обвиняют в этом замедленный метаболизм. На самом деле не стоит считать, что это является главной причиной проблем на пути к стройной фигуре.

Исследования показывают, что у людей с избыточным весом метаболизм быстрее, чем у стройных. Им требуется больше энергии для выполнения основных функций организма. Чаще всего вес набирается не из-за медленного метаболизма, а из-за того, что потребляется больше калорий, чем тратится.

Крайне редко происходит прибавка в весе из-за медицинских проблем, замедляющих метаболизм, таких как недостаточная активность щитовидной железы — гипотиреоз. Стоит учитывать, что скорость обмена веществ напрямую связана с нормализацией веса. Чем больше калорий потрачено, тем меньше жира откладывается в теле.

В условиях дефицита питательных веществ происходит процесс похудения, ускоряется липидный обмен. Метаболизм также учитывается при наборе массы. В каждом отдельном случае важно разобрать индивидуальные особенности организма и составить подходящий план питания и тренировок.

Необходимо знать, какое количество калорий вы сжигаете в покое. Онлайн калькуляторы могут рассчитать ваш основной обмен, но они не рассчитывают соотношение мышц/жира в вашем теле.

Как быстрый обмен веществ влияет на наше здоровье

В женской скелетной мускулатуре скапливается больше жировой ткани

Если посмотреть на мужчин и женщин, можно заметить разницу в их жировых отложениях: у мужчин больше жира накапливается в области живота, а у женщин – в области бёдер. Однако запасы жира в тканях также различаются у разных полов: у женщин больше жира накапливается в скелетной мускулатуре.

Жировые клетки (или адипоциты) расположены между мышечными волокнами. Их наличие в большом объёме обычно приводит к снижению качества мышц, воспалению и инсулиновой резистентности. Это называется межмышечным жиром. Внутри мышечных клеток также есть жир. Этот жир, известный как внутримышечные триглицериды или внутримиоцеллюлярные липиды, служит важным источником для поддержания энергетического потенциала при физических нагрузках. На самом деле у спортсменов этот показатель выше, и жир накапливается непосредственно рядом с митохондриями, где его можно использовать для выработки энергии. Женщины не только накапливают больше внутримиоцеллюлярных липидов в своих мышцах, но и адаптируют их к использованию жира в качестве источника энергии во время физических упражнений.

На самом деле, исследования подтверждают, что по сравнению с мужчинами энергетические потребности женщин во время физических упражнений удовлетворяются в большей степени за счёт сжигания жировой прослойки (триглицеридов и/или внутримиоцеллюлярных липидов). Это означает, что при физических нагрузках женщины не расходуют запасы углеводов (или мышечного гликогена). Важно отметить, что истощение запасов гликогена приводит к усталости. Таким образом, с точки зрения производительности, более постепенный расход запасов гликогена у женщин во время физических упражнений позволяет им быть более устойчивыми к переутомлению и поддерживает высокую работоспособность в период более длительных соревнований. (Читайте также статью на тему «Превзойдут ли женщины мужчин в соревнованиях на выносливость?»).

По сравнению с мужчинами энергетические потребности женщин во время физических упражнений удовлетворяются в большей степени за счёт сжигания жировой прослойки, что может способствовать повышению их работоспособности на более продолжительных соревнованиях за счёт сохранения мышечного гликогена.

У кого быстрее обмен веществ: мужчин или женщин

При наращивании мышечной массы базовый метаболизм, то есть количество калорий, которое ваш организм сжигает в покое, увеличивается. Однако реальное увеличение потребления калорий в этот период значительно меньше, чем обычно утверждается.

Откуда взялась цифра 50-100 калорий?

Этого никто не знает. Похоже, что это просто еще один из тех мифов, которые живут столь долго, что их правдивость уже не подвергается сомнению, как многие другие заблуждения. Кто-то говорит что-то, кто-то повторяет, и мы все это принимаем за факт.

Исследования, посвященные изменениям мышечной массы и метаболизму, могут создать впечатление, что мышцы сжигают около 50-100 калорий на фунт (≈100-200 кал/кг). Однако более детальное изучение показывает, что все не так просто.

Давайте рассмотрим пример: группа из 26 мужчин в течение 18 недель занималась силовыми тренировками. За первые 8 недель они набрали примерно 1,27 кг сухой массы тела, и их метаболизм увеличился на 263 калории в день.

Если мы разделим увеличение метаболизма (263 калории) на увеличение сухой массы тела (1,27 кг), мы получим 207 калорий на килограмм. Однако это не означает, что все эти калории идут на обмен веществ в мышцах.

Почему?

Проблема заключается в том, что ежедневный метаболизм включает расходы на физическую активность. Мы не можем утверждать, что увеличение потребления калорий произошло только из-за новой мышечной массы.

Но это еще не все.

С 8-й по 18-ю неделю мужчины набрали еще 0,8 кг сухой массы тела. Если бы мышцы так сильно влияли на метаболизм, мы должны были бы увидеть дополнительное увеличение обмена веществ. Однако этого не произошло. Исследование также не выявило изменений в метаболизме во время сна.

Кроме того, точность методов измерения метаболизма и состава тела различается. Мы не можем с уверенностью сказать, изменился ли базовый метаболизм из-за новой мышечной массы или это просто погрешности измерений.

Другие исследования показывают увеличение базового метаболизма даже при учете увеличения сухой массы тела. Ученые считают, что помимо увеличения мышечной массы в этом процессе частично участвуют и другие механизмы (например, изменения активности симпатической нервной системы).

Кроме того, жир – это не просто неживая ткань. Он вырабатывает белки, такие как лептин и цитокины, которые могут влиять на метаболизм.

Мнение эксперта:

Существует распространенный миф о том, что чем больше мышц у человека, тем быстрее его метаболизм. Однако эксперты утверждают, что это утверждение не совсем верное. Действительно, мышцы требуют больше энергии для поддержания своей массы, но влияние на общий метаболизм не так значительно, как могло бы показаться. Гораздо важнее регулярные физические нагрузки, которые способствуют ускорению обмена веществ в организме в целом. Правильное питание, активный образ жизни и здоровый сон имеют более существенное влияние на метаболизм, чем просто количество мышечной массы.

Как быстрый обмен веществ влияет на спортивные достижения

Физическая активность играет важную роль в поддержании здоровья и хорошего пищеварительного процесса. Регулярные физические упражнения помогают ускорить обмен веществ и улучшить переваривание пищи.

Во время физической активности мышцы организма начинают работать, что приводит к увеличению потребности в энергии. Это стимулирует обмен веществ и активизирует процесс пищеварения. Физическая активность также способствует сжиганию калорий и помогает бороться с избыточным весом, что может улучшить работу ЖКТ.

Кроме того, физическая активность улучшает двигательную функцию кишечника. Упражнения, такие как бег, прыжки и скручивания, помогают усилить перистальтику и способствуют нормализации кишечной моторики. Это может помочь предотвратить запоры и улучшить пищеварение.

Регулярные физические упражнения также способствуют улучшению кровообращения и поставке кислорода к органам пищеварительной системы. Благодаря этому, органы получают достаточное количество кислорода для своей работы, что улучшает их функционирование и помогает ускорить пищеварение.

Однако важно помнить о мере. Интенсивные физические нагрузки непосредственно перед едой могут замедлить пищеварение, так как они могут отвлечь кровь от органов пищеварительной системы. Поэтому рекомендуется проводить физические упражнения за 1-2 часа до еды или через несколько часов после нее.

В целом, физическая активность имеет положительное влияние на пищеварение и способствует общему улучшению здоровья. Комбинирование регулярных физических нагрузок с правильным питанием и умеренным употреблением специй и пряностей может помочь достичь быстрого и эффективного пищеварения.

Как быстрый обмен веществ влияет на метаболизм

Метаболизм — это совокупность химических процессов, которые непрерывно происходят в каждой клетке организма и превращают съеденные калории в энергию. 

Дыхание, восстановление клеток, сон, напряжение мышц, переваривание пищи и работа всех систем организма требуют энергии. Поэтому ежедневно мы должны обеспечивать организм топливом, поставляя ему калории с пищей. Минимальное количество энергии, которое требуется организму для поддержания жизненноважных процессов, называется  основным обменом веществ (ООВ)  или базальной скоростью метаболизма. 

Показатель ООВ зависит от возраста, пола, генов, физической активности и образа жизни. Чтобы его рассчитать, можно воспользоваться онлайн-калькулятором или формулой Миффлина-Джеора. Результат покажет минимальное количество калорий, которое требуется организму для поддержания нормальной работы. 

Распределение расхода энергии в организме выглядит так:

1. Поддержание основных функций и процессов организма: 60–70%.
2. Переваривание пищи: около 10%.
3. Физическая активность: 10–30%.

Влиять на скорость базального метаболизма мы никак не можем, поэтому для ускорения процесса сжигания калорий, можем изменять диету и уровень физической активности.

Почему у некоторых людей более быстрый метаболизм 

У каждого организма своя способность превращать калории в энергию. Эта скорость зависит не только от веса, пола, возраста, но также от генов, психологических и биохимических факторов. 

Количество мышечной и жировой тканей также влияет на метаболизм. Для поддержания работы мышц требуется больше энергии, чем для поддержания жировых клеток. Поэтому  если в теле больше мышц, чем жира, тем  быстрее  метаболизм.  Даже в состоянии покоя мышцы  потребляют гораздо больше энергии, чем жировая ткань. 

Метаболизм можно сравнить с двигателем всего организма. От скорости его работы зависит, сколько калорий вы сжигаете. 

Если у вас быстрый метаболизм , то будете сжигать больше калорий в покое и во время активности. Это тот случай, когда можно есть много и не набирать лишних килограммов.

Если у вас медленный метаболизм , то будете сжигать меньше калорий в покое и во время активности. Необходимо контролировать рацион, чтобы не набрать вес.

На скорость метаболизма влияет здоровье органов, которые участвуют в обмене веществ. Если есть проблемы с печенью или поджелудочной, нарушения гормонального фона, то возникают проблемы с метаболизмом. 

Возможно,  снижение  метаболизма с возрастом связано именно со старением органов и болезнями. С другой стороны, ученые отмечают, что скорость метаболизма в 20 лет и в 60 лет все равно будет различаться, даже если человек остается активным и подтянутым. Почему так происходит — ученые не могут дать ответ.

Как быстрый обмен веществ влияет на пищеварение

Мальцева Оксана Александровна

Врач-диетолог, врач интегративной медицины, высшая категория

Если вы все еще не довольны цифрами на ваших весах, вы вероятно, обвиняете в этом ваш метаболизм. Но что такое в действительности метаболизм и как ог работает?

Термин "Метаболизм" относится ко всем процессам в теле, которые используют энергию.. Но мы используем его более обще когда говорим о весе. Когда кто-то говорит "у меня быстрый метаболизм" или "у меня медленный метаболизм", обычно говорят о способности терять вес или достигать нормального веса.

Немногие знают, что на уровень сжигания калорий оказывает влияние пол, ежедневные привычки и даже состояние здоровья.

Вот 10 фактов о метаболизме, которые могут стать ключом к достижению здорового веса.

Необходимо знать, какое количество калорий вы сжигаете просто в покое. Он-лайн калькуляторы могут рассчитать ваш основной обмен, но они не рассчитают соотношение мышц- жира в вашем теле. Если вам интересны более точные цифры, произведите измерение состава тела (биоимпедансометрия) и оценку уровня основного обмена у врача диетолога или калориметрический тест, который измеряет количество выдыхаемого углекислого газа, чтобы определить ваш основной обмен.

Употребление в пищу повышенного количества белка может ускорить ваш метаболизм. Исследование показало, что люди, которые потребляли большее количество белка, теряли большее количество калорий, чем те, кто был на низкобелковом питании. Для большего эффекта следует выбирать постные белки(такие как курицы, рыбы) со сниженным содержанием жира и есть их небольшими порциями в течение дня.

Правильные углеводы усиливают метаболизм. Многие знают, что нужно отказаться от пончиков и колы когда нужно снизить вес, так как вырабатывающийся инсулин, стимулирует тело сохранять сахар для последующего использования в виде жира. Выберите углеводы высокого качества, сложные, которые не вызывают такого выброса инсулина - такие, как овощи, фрукты, бобовые и чечевица, цельные зерна.

Больше мышц - выше скорость метаболизма. Большая мышечная масса вызывает большее сжигание калорий, даже в покое. Постоянные тренировки повышают уровень основного обмена примерно на 5%.

У мужчин скорость метаболизма выше, потому что мужчины имеют большую мышечную массу и выше уровень тестостерона. Поэтому мужчины на режиме потери веса теряют в 2 р больше веса, чем женщины.

Менопауза влияет на метаболизм. Менопауза может снижать скорость сжигания калорий, т.к. падает уровень эстрогенов (что снижает уровень метаболизма). И это, в свою очередь, вызывает образование большего количества жира в области живота. Необходимо снизить количество потребляемых калорий и пересмотреть рецепты для приготовления блюд для снижения их калорийности.

Состояние здоровья влияет на метаболизм. при некоторых заболеваниях, таких, например, как гипофункция щитовидной железы, людям может быть труднее снизить вес из-за недостатка тиреоидного гормона. С другой стороны, избыток тиреоидного гормона, может вызывать потерю веса. Если вы тревожитесь о своей способности к потере веса, попросите вашего доктора проверить вашу щитовидную железу.

Сколько и когда вы едите - также может влиять на ваш метаболизм. Если вы пропускаете завтраки или не едите весь день и затем наедаетесь вечером и ночью - вы получаете высокий инсулиновый ответ и большую вероятность развития метаболической дисфункции. Выход - есть здоровый завтрак, обед, ужин каждый день и низкокалорийные здоровые перекусы между приемами пищи.

Витамин D может влиять на уровень метаболизма. Более известна его роль для здоровья костей, но исследования показали, что он важен и для потери веса и регулирует уровень метаболизма. Вы также можете попросить вашего врача проверить уровень витамина D в вашем организме.

Здоровый метаболизм и обмен веществ обеспечивает также и здоровье разума, мысли, физическое здоровье, контролирует настроение, сексуальный настрой и способность справляться со стрессом.

Как быстрый обмен веществ влияет на уровень энергии

Сотрудники «Научно-исследовательского клинического института педиатрии им. цакадемика Ю.Е. Вельтищева», РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России и «Курчатовского института» города Москвы, подготовили обзорную статью на тему молекулярного стресса.

Стрессы возникают в ответ на различные внешние и внутренние воздействия на организм. Из них наиболее часто в литературе обсуждаются окислительный, нитрозативный и карбонильный стрессы, характеризующиеся накоплением в клетках и внеклеточной жидкости свободных радикалов и других активных форм кислорода, а также активных карбонильных соединений. Эти активные (сигнальные) молекулы являются мощными неспецифическими модификаторами структуры и функции белков, липидов, углеводов, вмешиваются в биоэнергетику. Активные сигнальные молекулы в небольших дозах необходимы для адаптивных реакций организма, вызывают торможение нарушений метаболизма, особенно белков, однако при избыточном накоплении приводят к патологическим процессам с выраженной модификацией белков с развитием сердечно-сосудистых, нейродегенеративных, аутоиммунных, соединительнотканных болезней и рака. Обсуждаются возможные меры защиты и профилактики от метаболических стрессов.

По определению Г. Селье, стресс есть неспецифический ответ организма на любое предъявляемое воздействие, вызывающее неспецифическую потребность осуществлять приспособительные функции («бороться или бежать»). При стрессе, наряду с адаптацией к сильным раздражителям, имеются элементы не только активации (напряжения) различных функций, но и повреждения структуры и функций как регуляторных систем, тканей и органов, так и клеток и их молекулярных компонентов. Увеличивается объем коркового вещества надпочечников, уменьшаются вилочковая железа, селезенка и лимфатические узлы, нарушается обмен веществ, а также изменяется состав крови: отмечаются лейкоцитоз, лимфопения, эозинопения, меняется структура и функции гемоглобина, альбумина, повышается содержание продуктов стрессового катаболизма белков (средние молекулы) и т.д.

Стресс на уровне организма быстро (секунды) переходит в «метаболический, молекулярный», при котором образуются высокореакционноспособные сигнальные агенты, в малых дозах вызывающие защитные реакции и становящиеся токсичными в больших дозах. В результате значительного усиления

окислительных процессов (окислительный стресс) в крови накапливаются сигнальные, биологически активные низкомолекулярные соединения, обусловливающие модификацию липидов, углеводов, белков, рецепторов, гормонов, митохондрий, нуклеиновых кислот и даже генома.

Окислительный стресс. Это понятие используется для обозначения ситуации, в которой увеличивается продукция свободных радикалов и других активных форм кислорода с нарушением баланса прооксиданты/антиоксиданты в пользу первых с выраженным увеличением продукции активных форм кислорода и снижением антиоксидантных функций. Активные формы кислорода образуются в результате неблагоприятных (стрессорных) ситуаций: попадание в организм чужеродных ксенобиотиков, действие ультрафиолетовой или ионизирующей радиации, влияние стрессорной активации окислительных ферментов (ксантиноксидаза, НАДН-оксидаза, пероксисомальные оксидазы, цитохром Р450) и др. Образующиеся как продукт аэробного метаболизма в норме в небольших количествах активные формы кислорода необходимы для различных физиологических процессов в клетке. Напротив, их избыточная продукция оказывает вредное действие на здоровье, повреждая структуру и функции клеток, особенно при дефиците антиоксидантов. Степень повреждающего действия зависит от типа оксиданта, объема и интенсивности продукции свободных радикалов, качества и активности антиоксидантов и способности других систем адаптации к стрессу.