Почему метаболизм влияет на процесс похудения: научные факты и советы

Почему метаболизм влияет на процесс похудения: научные факты и советы

Метаболизм — то же самое, что обмен веществ. Биохимики подразумевают под этими словами набор различных реакций, которые протекают в живом организме. Метаболизм — это сочетание двух процессов:

• Катаболизм (распад).

Это расщепление, деградация сложных органических соединений на простые элементы. Например: белки распадаются на аминокислоты, сложные углеводы — на моносахара (глюкоза и др.) и т. д. В результате катаболических реакций выделяется энергия. Она может быть в виде тепла — и это обязательная часть нашей биохимии. Человек — теплокровное существо, то есть температура его тела должна поддерживаться на строго определенном уровне вне зависимости от температуры окружающей среды. Или организм получает энергию в виде АТФ (аденозинтрифосфорная кислота) — молекул, которые выполняют роль своего рода аккумуляторов, «энергетической валюты». В ходе любых реакций в организме, при которых нужна энергия, используются молекулы АТФ. Организм склоняется в сторону катаболизма, когда, например, находится в стрессовой ситуации: голоден, утомлен, надо спасаться от опасности и др. Свои запасы он использует для получения энергии и питательных веществ.

• Анаболизм (синтез).

Это другая чаша весов. Если катаболизм — это расход запасов, разложение сложного на простые элементы, то анаболизм — это, наоборот, синтез новых веществ из простых компонентов, образование новых тканей, структур, накопление запасов. Анаболические процессы чаще протекают в состоянии покоя и требуют затрат энергии.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое метаболизм и как он влияет на наш вес

Метаболизм, или обмен веществ — совокупность процессов по превращению получаемых с пищей калорий в энергию, обеспечивающую все виды жизнедеятельности организма. Одинаковые с точки зрения протекающих реакций, эти процессы отличаются у разных людей скоростью их осуществления. То есть каждый организм сжигает разный объём калорий за единицу времени, что влияет на вес и выносливость, здоровье и долголетие отдельного человека. Достаточная скорость обменных процессов позволяет не набирать лишний вес и служит защитой от многих болезней, связанных с ожирением. Хороший обмен веществ обеспечивает питание клеток и тканей, способствует правильной работе всех органов и систем.

Скорость метаболизма зависит от многих факторов: наследственности, пола, возраста, физической активности и условий жизни.

• Генетическими причинами объясняется, например, тот факт, что некоторым людям не нужно следить за своим питанием, чтобы сохранять стройность, которая является внешним проявлением хорошего метаболизма. В то же время другие достигают этой цели ценой невероятных усилий.
• На скорость обмена веществ оказывает влияние пол. Известно, что у мужчин она более высокая. Это объясняется тем, что по сравнению с женщинами они обладают большей мышечной массой, на обеспечение работы которой расходуется значительное количество энергии. Больше мышц — быстрее сжигаются калории, меньше жировых отложений.
• Обмен веществ замедляется с возрастом. Отчасти это определяется последовательной потерей мышечной массы, которая после достижения 30-летнего возраста уменьшается на 2-3% каждые 10 лет. Поэтому так важны физические нагрузки, позволяющие укреплять и наращивать мышцы.
• Ухудшают метаболизм неправильный образ жизни, диеты для похудения, чрезмерные нагрузки, стресс.
• Нарушать обмен веществ могут эндокринные заболевания.

Какие факторы могут замедлить метаболизм

Одной из основных причин набора веса является замедленный обмен веществ в организме. Сегодня рассмотрим факторы, которые могут замедлить метаболизм.

⠀

Нерегулярное питание. Употребляя пищу каждые 3–4 часа, вы внесете стабильность в пищеварительную систему и поддержите обмен веществ. Лучше есть чаще и понемногу, чем наедаться за один приём.

⠀

Неправильные перекусы. Постоянные перекусы быстрыми углеводами только вредят фигуре. Замените печенье, булочки, сладкие йогурты на орехи. Содержащиеся в них полиненасыщенные кислоты помогают повысить активность гормонов, отвечающих за жиросжигание. Особенно полезны грецкие орехи из-за большого содержания в них витамина С.

⠀

Отсутствие в рационе молочных продуктов. В молочных продуктах содержатся полезные вещества и кислоты, влияющее на сжигание жира и образование новых мышц. Кроме того, в молоке содержится кальций, который очень важен для регуляции метаболизма.

⠀

Недостаток физической активности. Даже простая ходьба пешком на свежем воздухе не менее 10000 шагов в день поможет привести обмен веществ в норму.

⠀

Недостаточное употребление воды. Суточная норма воды для нормального метаболизма это 40 мл. питьевой воды на килограмм веса. В среднем, это 1,5 - 2 литра в сутки.

⠀

Стресс. Нервное напряжение замедляет обменные процессы.

⠀

Недостаток железа. Железо выступает в качестве поставщика кислорода мышцам. При кислородном голодании уровень энергии понижается, а с ним замедляется метаболизм. Не забываете включать в свой рацион продукты, богатые железом: гречку, бобовые, печень.

⠀

Недостаток йода. Щитовидная железа напрямую влияет на обмен веществ, поэтому необходимо употреблять в пищу йодированною соль, морепродукты, яйца.

⠀

Поздний утренний подъем. Утреннее солнце настраивает наш организм на правильный дневной ритм. А он в свою очередь регулирует сон, объем употребляемой пищи и затраченной энергии. Принимайте по утрам витамин D, чтобы запустить обменные процессы.

⠀

⠀⠀Следите за своим режимом питания и будьте здоровы!

Какие упражнения помогут ускорить метаболизм

Правильное питание — это самая важная составляющая в процессе набора массы тела, от которой зависит результативность работы над желаемыми соблазнительными формами. Меню должно быть составлено таким образом, чтобы в организме постоянно присутствовал профицит калорий. В таких условиях организм неизбежно вынужден трансформировать энергетические излишки рациона питания в жировые клетки. При несоблюдении этих условий никакого прогресса в наборе веса не будет.

Вычислить необходимую калорийность меню можно эмпирическим путем, определив для начала точку равновесия, при которой вес остается стабильным независимо от образа жизни и особенностей питания. Для этого нужно взвеситься, а затем фиксировать калорийность ежедневного меню в течение недели. Через 7 дней следует повторить взвешивание и проанализировать полученные результаты. Если вес уменьшился, значит, нужно увеличить калорийность рациона питания, а если остался стабильным, то это и есть та самая точка равновесия, которую нужно учитывать при увеличении калорийности меню.

Определив точку равновесия, следует увеличить калорийность питания сначала на 300 калорий и оценить полученные результаты через 7 дней после контрольного взвешивания. Если вес остался в пределах предыдущих значений, то число потребляемых в сутки калорий нужно дополнительно увеличить.

В силу индивидуальных особенностей организма, вычислить точное количество калорий, которым должен соответствовать рацион питания, можно только практическим путем, внимательно наблюдая за изменениями в теле и анализируя действия, послужившие их катализатором.

Как правильно составить рацион для стимуляции метаболизма

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Почему одни имеют стройное и подтянутое тело, не обращая при питании внимания на калорийность пищи, а другие во всем себя ограничивают, но все равно остаются при своих? Специалисты считают, что в процессе похудения большую роль играют. Они могут благотворно влиять на обмен веществ, регулировать аппетит, и в то же время быть причиной лишнего веса. Гормональная диета учитывает свойства гормонов и особенности их влияния на организм.

Гормоны и вес: как они влияют друг на друга?

Люди, обращающиеся за помощью к диетологам при невозможности самостоятельно справиться с лишним весом и похудеть, обязательно сдают анализ на определение уровня гормонов в организме. Только когда их концентрация находится в норме, организм работает, как часы. А вот нарушения гормонального фона могут привести к появлению лишнего веса, причем даже на фоне скудного низкокалорийного питания. В целом гормональная диета для похудения составляется так, чтобы продуцирование жиронакопительных гормонов сводилось к разумному минимуму, а выработка жиросжигательных — повышалась. К первым гормонам относят эстроген и инсулин, а ко вторым — соматотропин,, адреналин, тиреоидные гормоны и др.

Секреты питания для восстановления гормонального фона

Зная, какие продукты могут влиять на количество того или иного гормона, можно легко составить диетические меню:

• Инсулин

Это важнейший гормон, поддерживающий нормальную концентрацию глюкозы и помогающий расщеплять поступающие в организми сахар. Однако, при употреблении большого количества сладостей, мучного и сдобы излишки глюкозы будут трансформироваться в организме в лишний жир. Поэтому следует минимизировать в своем питании долю таких продуктов;

• Тестостерон

Концентрация этого гормона в организме снижается под действием курения, алкоголя и жирной пищи. Кроме того, на его концентрацию влияет стресс. Усилить выработку тестостерона могут продукты, богатые витаминами С, Е, группы В, а также минералами — селеном, марганцем, цинком, фосфором. Это шпинат и листовые овощи, отруби, крупы — овсянка, гречка, перловка, а также морская рыба;

• Эстроген

Это главный женский половой гормон, влияющий на репродуктивную функцию. Его количество изменяется под действием колебаний веса, а еще его концентрация падает с возрастом. Поэтому так важно поддерживать свой вес в норме, чтобы стабилизировать уровень эстрогена, а для этого достаточно скорректировать меню в сторону уменьшения сладостей и жирной пищи. Жиры лучше получать из растительных масел, морской рыбы, а еще полезно есть авокадо. По мнению ученых, опубликовавших результат своего исследования в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition, авокадо способен поддержать здоровый профиль липидов в крови и улучшить биодоступность полезных веществ из других фруктов и овощей, употребляемых вместе с аллигаторовой грушей;

• Тиреоидные гормоны

Поддержать работу щитовидной железы можно, если употреблять в пищу продукты, богатые йодом — морскую рыбу и морепродукты, ламинарию, грецкие орехи, фейхоа;

• Адреналин и норадреналин

Эти гормоны регулируют поведение человека при стрессе, не зря их называют «». Они благоприятно влияют на обмен веществ и способствуют сжиганию жира. Конечно, для похудения вовсе не обязательно устраивать себе эмоциональную встряску. Этот путь небезопасный и тупиковый, а вот что можно сделать с пользой для здоровья — так это заняться спортом, ведь в процессе тренировок уровень этих гормонов тоже повышается;

• Соматотропин

Это «гормон роста», а еще «гормон молодости и красоты». Он благотворно влияет на обмен веществ, уменьшая жировую массу и способствуя наращиванию мышечной ткани. Хотите улучшить выработку соматотропина? Ешьте белковую пищи, чечевицу, сыр, орехи. Ученые, опубликовавшие результат своего исследования в журнале Advances in neurobiology, считают орехи хорошим источником жира, клетчатки и белка. Их полезно включать в любую диету, а все благодаря низкому гликемическому индексу.

Существуют ли продукты, которые способствуют ускорению метаболизма

Для похудения подойдут любые упражнения, которые можно выполнять длительно, без перерывов, в низкоинтенсивном режиме. Это может быть бег, плавание, езда на велосипеде, катание на роликах, прыжки со скакалкой. Выбирать нужно только те виды упражнений, которые по-настоящему нравятся. Ведь заниматься придется ежедневно, и, если заставлять себя тренироваться через силу, вряд ли удастся длительное время поддерживать высокую мотивацию к занятиям.

Существует множество видов физических нагрузок, способствующих. Можно легко найти тот вид двигательной активности, который будет интересен и одновременно эффективен. Причем необязательно выбирать что-то одно, наоборот, разнообразные тренировки, состоящие из непохожих упражнений, гораздо предпочтительнее постоянно повторяющихся однотипных нагрузок. Чем интереснее занятия, тем выше мотивация и продуктивнее тренировки.

Для похудения нужно сжигать 500-600 ккал сверх суточной нормы, то есть сверх того количества калорий, которое необходимо организму для полноценного функционирования. Это не значит, что все 500-600 ккал нужно израсходовать за один присест. Можно делать это постепенно в течение дня. Выбор остается за человеком: кому-то удобнее провести одну объёмную тренировку, а кому-то легче распределить физические нагрузки на весь день.

Калории расходуются не только во время занятий фитнесом. Хлопоты по дому тоже требуют определенных энергозатрат. Их величина относительно невелика и несоизмерима с тем вкладом, который вносят в похудение. Однако и эти энергозатраты можно принять во внимание при подсчете калорий, израсходованных за сутки.

Какую роль играет гормональный фон в процессе ускорения метаболизма

Среди главных факторов, вызывающих нарушения обмена веществ в организме, можно выделить недостаточную физическую активность, несбалансированное питание, гормональную предрасположенность. Также влияют на метаболизм человека разные острые и хронические болезни. Метаболики — препараты, корректирующие обмен веществ и жизненной энергии в организме, помогают ускорить метаболизм.

Виды нарушений в усвояемости и переработке элементов происходят в основных категориях:

• белкового обмена;
• углеводного;
• жирового обмена;
• витаминов и минералов;
• водно-минерального;
• кислотно-щелочного;
• гормонального баланса.

Правильный обмен веществ и комплексное похудение обеспечивают разные жиросжигающие, общеукрепляющие, иммуностимулирующие средства. Назначаемые врачом препараты для улучшения метаболизма будут отличаться в каждом из этих случаев. Они предназначены для регулирования обменных процессов, происходящих в организме.

• Восстанавливают функциональность на уровне клеток и устраняют сбои в обмене веществ.
• Приводят в нормальное состояние процессы переработки полезных компонентов, поступающих с пищей.
• Восстанавливают сложные биохимические реакции, происходящие в организме человека.
• Налаживают выработку необходимой энергии для нормальной жизнедеятельности.

Одного лекарства от всех нарушений обмена веществ в организме не существует. В медицинской практике применяются разные виды препаратов для нормализации расщепления и переработки жиров, усвоения белков, углеводов, минералов, витаминов, правильного баланса гормонов.

Какой должна быть физическая активность для эффективного похудения

Очень “удобная” правда ! Да, кофе, зеленый чай, корица и т. д. действительно могут ускорить метаболизм. Но есть одна проблема – изменения будут очень незначительные и на очень короткое время.

Некоторые добавки действительно могут помочь стимулировать обмен веществ, но их эффективность и безопасность различаются в зависимости от конкретного продукта и индивидуальных особенностей организма. Помимо кофеина, чая и имбиря существуют другие активные вещества, способные не только разогнать метаболизм, но и скорректировать количество потребляемой пищи.

Так, например, уникальные волокна конжак, которые, попадая в желудок, впитывают воду и образуют гелеобразную массу. Это приводит к увеличению объема содержимого желудка и созданию чувства насыщения, что помогает контролировать аппетит и уменьшить количество потребляемой пищи. Волокна конжак имеют низкую калорийность, что делает их более популярными среди людей, которые хотят снизить калорийный прием и контролировать вес.

Минусом волокон конжак можно считать то, что они не добавляют значительное количество энергии из-за своей низкой калорийности. Тогда “помощником” может выступить пиколинат хрома, который помимо снижения аппетита, играет роль кофактора инсулина (гормона, который контролирует уровень глюкозы в крови).

Он помогает улучшить чувствительность клеток к инсулину и регулирует обмен веществ углеводов. Это позволяет стабилизировать уровень глюкозы и повышает эффективность использования питательных веществ, включая углеводы, жиры и белки, что ускоряет метаболизм.

Такое сочетание активных веществ можно найти в различных добавках, например, в корректоре аппетита от Guarchibao . Важно отметить, что добавки могут быть полезны в рамках здорового образа жизни, включая правильное питание и физическую активность. Однако они не должны заменять основные принципы здорового образа жизни, и перед их приемом важно проконсультироваться с врачом.

Можно ли ускорить метаболизм с помощью специальных добавок

Еще в прошлом веке, в 1954 году, появилась так называемая «теория скорости жизни», которая гласила, что скорость старения определяется скоростью накопления повреждений в клетках и тканях, вызванных свободными радикалами, а они как раз и накапливаются в результате интенсивного обмена веществ. Однако, в последующие годы эта теория неоднократно оспаривалась. В том числе — многочисленными исключениями, обнаруженными среди представителей животного мира.

Например, некоторые летучие мыши и многие птицы живут гораздо дольше, чем можно было бы предполагать при их скорости метаболизма. Взять хотя бы колибри: при ее размерах и стремительном обмене веществ, протекающем в крохотном тельце, она должна была бы жить буквально несколько месяцев. А она живет в несколько раз дольше: в среднем около 5 лет, но бывает и до 10-12 лет.

Да и человек живет значительно дольше, чем млекопитающие такой же массы и сравнимого размера. Взять, например, тигра, который даже крупнее человека, но живет в среднем втрое меньше. Или даже огромного слона, который, при значительно большем размере живет столько же, сколько средний человек — 70-80 лет.

Герман Понтцер, эволюционный антрополог

Изучение крупных обезьян и сравнение их с людьми и другими млекопитающими показало: люди и приматы расходуют вдвое меньше калорий, чем можно было бы ожидать от млекопитающих такого размера. Чтобы понять, насколько велика эта разница, представьте, что вы смогли бы приблизиться к расходу энергии других млекопитающих, только если бы пробегали каждый день марафонскую дистанцию. При этом у человека из всех приматов — самый медленный метаболизм, самые большие запасы жира в организме, и самая высокая продолжительность жизни.

Это же исследование выявило еще один интересный момент: обезьяны тратили примерно равное количество энергии каждый день вне зависимости от того, в каких условиях они жили: в дикой природе, или в условиях зоопарка, то есть «на всем готовом». Что вполне укладывается, на первый взгляд, в предположение, сделанное физиологом Роландом Прицигером, предположившим, что каждому живому существу отпущено природой на его жизнь определенное количество энергии, которое оно может потратить. По его расчетам, эта «мера энергии» примерно равна 2,5 кДж/1 г массы тела. Соответственно, чем быстрее эта мера будет израсходована, тем быстрее окончится жизнь.

На основании этих расчетов в начале 2000 даже высказывалась мысль о том, что у тех, кто не любит тратить энергию, больше шансов прожить дольше. В книге «Ленивые живут дольше» геронтолог П. Акст и спортивный врач М. Акст-Гадерманн приводят статистические данные о том, что у людей, постоянно подвергающих свои тела интенсивным физическим нагрузкам, в среднем продолжительность жизни меньше, зато больше шансов раньше столкнуться с болезнями сердечно-сосудистой системы и с раком.