Как улучшить обмен веществ при помощи народных средств: проверенные рецепты

Как улучшить обмен веществ при помощи народных средств: проверенные рецепты

   * Молодые листья одуванчика усиливают деятельность желез внутренней секреции, регулируют пищеварение, улучшают обмен веществ и уменьшают образовавшиеся за зиму жировые отложения. Из листьев можно делать салат, пить сок листьев по 1 ч. л. 3-4 раза в день, а также принимать отвар: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. листьев, настоять 1 ч. и процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
   * Залить стаканом водки или спирта 1 ст. л. измельченных корней одуванчика, настоять 2 недели и процедить, Принимать по 30 капель 3 раза в день до еды в течение 2-3 недель.

 

* Для выведения шлаков из организма можно с успехом использовать уксусомед: 3 части меда залить 1 частью воды и кипятить, снимая пену, пока не прекратится ее образование. Затем следует постепенно добавлять в смесь разведенный в воде (1:1) винный (виноградный) уксус до тех пор, пока на вкус кислое и сладкое не уравновесят друг друга. Можно предложить также другой вид уксусомеда. Для его приготовления расплавляют на сковороде сахар, дают ему покипеть до появления темно-желтой окраски, затем 3 части сахара заливают 1 частью уксуса и, немного прокипятив, снимают с огня. Принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в день в течение 2-3 недель.
* Несколько листьев бадана, брошенных в кипяток, настаивают как чай и пьют, разбавляя кипятком. Можно также сполоснуть в холодной воде листья бадана, положить в кастрюлю, добавить мед по вкусу, тщательно перемешать, поставить в теплую духовку и томить ночь, Полученную смесь используют в качестве заварки, добавляя ее в кипяток. Такой чай нужно пить в течение двух недель.

Связанные вопросы и ответы:

Какие растения помогают улучшить обмен веществ

Вынужденно сидя дома со своими «лучшими друзьями» – телевизором и холодильником, многие сбили углеводный обмен.

Как нормализовать обмен веществ с помощью сахароснижающих растений, рассказала президент Профессиональной ассоциации натуротерапевтов, профессор Татьяна Киселёва .

Выводим лишнее

Иногда так хочется сладкого, что отвлечься от этой навязчивой идеи невозможно. Так организм сигналит нам, что ему нужна энергия или он находится в стрессовом состоянии и нуждается в релаксации. Неслучайно в восточной медицине сладкий вкус считается лечебным при ряде заболеваний и состояний. Например, сладкое полезно в жару, оно «осаждает» в организме излишний жар, помогает сердцу, увлажняет и не даёт пересыхать тканям тела. Сладкое – универсальный антистрессовый фактор и самый быстрый источник энергии, особенно для мозга, сердца, мышц. Глюкоза (в том числе та, которая образуется за счёт расщепления сахара в организме) обладает также способностью поддерживать барьерную функ­цию печени против токсических веществ.

Оборотная сторона медали не столь радостна. Углеводный обмен легко сбить (практически все мы за время карантина это сделали) и очень трудно восстановить. Зависимость организма от потребления избыточных количеств сладкого сродни наркотической: чем больше ешь, тем больше хочется. И опасность не только в рафинированном белом сахаре, но и в скрытых сахарах, которых полно в готовых продуктах, полуфабрикатах, соусах, соках, газировках, выпечке и прочих «вкусностях». Плюс малая подвижность способствует снижению чувствительности клеток к инсулину, развитию застоя крови и энергии в организме.

Предотвратить развитие сахарного диабета и нормализовать обмен веществ поможет ежедневное употребление сахароснижающих пищевых и лекарственных растений. В мае-июне они повсюду – буквально на расстоянии вытянутой руки.

Излишки воды и глюкозы будем выводить с помощью мягких диуретиков: укропа, кинзы, петрушки, листьев салата, редиса, молодых пестиков хвоща, свежесмолотого и свежезаваренного кофе (лучше не из кофемашины), чая из листь­ев берёзы (собираем до праздника Троицы и сушим) и подорожника, травы спорыша (травушка-муравушка), цветков липы и бузины чёрной, свежезаваренного чёрного и зелёного чая.

Чем полезны огурцы

Некоторые растения содержат инсулиноподобные вещества – растительный инсулин, который, в отличие от животного, имеет небелковую природу и не разрушается в желудке. Очень богаты растительным инсулином крапива, лопух, одуванчик, черника (ягоды и листья), клевер, зелёные стручки фасоли, обладающие доказанным анти­диабетическим действием. Инсулиноподобным действием обладает свежий сок целого ряда овощей, наиболее активными считаются соки картофеля и листьев капусты, к которым в соковыжималку для усиления эффекта добавляют петрушку, морковь, салат-латук, свёклу, молодые листья крапивы, одуванчика, подорожника большого, цикория.

Улучшают чувствительность тканей к инсулину (что особенно важно при диабете 2-го типа) или оказывают инсулиноподобное действие также многие пряности: корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, имбирь.

Многие овощи и крупы богаты пищевыми волокнами, важными для снижения сахара. (Кстати, восточная медицина в отличие от западной не запрещает крупы при сахарном диабете.) Среди них пектин, который оказывает регулирующее действие на иммунную систему кишечника, отлично выводит токсины и избыток глюкозы, обладает антимутагенным действием. Сейчас в качестве источника пектина используем лимон, свёклу и огурцы. А огуречный пектин вызывает ещё и увеличение секреции инсулина, благоприятно действует на обмен жиров.

Для снижения уровня сахара в крови полезно обогащать рацион щелочными радикалами. В слабощелочной среде глюкоза может спонтанно превращаться во фруктозу и маннозу, для усвоения которых не требуется инсулин. Наибольшую щёлочность имеют: редька, свёкла, морковь, сельдерей, салат-латук, шпинат, огурцы и ягоды, картофель, зелень одуванчика, ревень, смородина, персики, чернослив и сушёные яблоки.

Важны для регуляции обмена сахара и жиров макро- и микроэлементы. Магний накапливается в пшене, овсе, зелёном горошке, укропе, петрушке, свёкле, салатных листьях. Много цинка в чесноке, репчатом луке, моркови. Йод содержится в рыбе, водорослях, чесноке, свёкле, чёрной смородине, землянике. Для образования инсулина и утилизации глюкозы наиболее важны соединения хрома и марганца. Основные источники хрома – говядина, печень, цельнозерновые крупы, свёкла, грибы; марганца – пряности, а также шпинат и зелёные листья других овощей, крупы – пшеница, полба, гречка, пшено, свекла и морковь, зелёный горошек и фасоль, пивные дрожжи и миндаль.

С позиции восточной медицины сахарный диабет относится к болезням вследствие недостаточности инь (влажного, прохладного) и «возгорания» внутреннего жара.

Погасить «жар» помогают «горькие» продукты: салат с добавлением листьев одуванчика (предварительно обдать кипятком), кочанных салатов и салата-латука, артишоков. Добавят организму инь свёкла, варёный картофель и кисломолочные продукты.

Какую роль играют прополис и мед в активации обмена веществ

Смесь меда с прополисом обладает богатейшим химическим составом и содержит несколько сот полезных для человека биологически активных веществ, макро- и микроэлементов.

Среди основных можно перечислить:

• Витамины подгруппы В — В1, В3, В6, В9 и В12, которые положительно влияют на работу центральной и периферийной нервной системы, снимают возбудимость, раздражительность, улучшают ночной отдых, способствует профилактике инфарктов и инсультов.
• Витамин А — принимает участие в регулировки синтеза белков, участвует в окислительно-восстановительных процессах, улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей.
• Витамин Е – участвует в окислительно-востановительных процессах, активизирует регенеративные процессы в клетках кожи, профилактирует быстрое старение организма.
• Витамин D — нормализует обмен кальция, способствует правильному формированию костной и мышечной ткани.
• Витамин РР — участвует в метаболизме белков и жиров, приводит в норму уровень холестерина в крови, является в организме сильнейшим антиоксидантом.
• Аскорбиновая кислота — защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, укрепляет иммунную систему, способствует хорошему росту клеток тканей, кожных покровов.

Минеральные вещества (макро- микроэлементы):

• Цинк – принимает участие в формирование костной ткани, защищает организм от бактерий и вирусов, активизирует работу половой системы.
• Калий — нормализует работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет стенки сосудов, делает их более эластичными и прочными.
• Натрий — нормализует водно-солевой баланс в клетках, приводит в норму функционирование почек и печени, благотворно влияет на нервно-мышечную деятельность.
• Йод — активизирует работу клеток иммунитета, улучшает и нормализует функционирование щитовидной железы, регулирует обмен веществ.
• Железо — служит профилактикой анемии, обогащает клетки кислородом, активно участвует в кроветворении.
• Медь — защищает организм от негативного воздействия химических веществ, активизирует выработку коллагена и эластина в клетках кожи, служит проводником кислорода к клеткам мышц.

В составе мёда с прополисом имеются: антибиотические вещества; органические кислоты — муравьиная, янтарная, лимонная, яблочная; ферменты — мелаза, диастаза, каталаза; аминокислотами (аспарагиновая, глютаминовая, триптофан, фенилаланин, лейцин, цистин, метионин, валин, серин, гликокол, гистидин, аргинин, пролин, тирозин, треонин, аланин, лизин).

Калорийность данного пчелиного продукта составляет в среднем 284 ккал на 100 г. При этом БЖУ соотносится так: белки — 0,3 г; жиры — 0,15 г; углеводы — 71 г.

Существуют ли специальные диеты для стимуляции обмена веществ

Главный закон меню диеты для ускорения метаболизма — разрешите еде работать на вас, а не против вас. Ваш обмен веществ сам может решать, что делать с одной и той же пищей: расходовать на строение тела, оставить для быстрой переработки в энергию или отложить в камеры длительного хранения, жировые запасы. А ваша задача — помочь ему принять правильное решение.

Еда — это то, что пришло к нам из моря, воздуха, земли или было когда-то живым. Это фрукты, овощи, злаки, мясо, рыба и т.д. Искусственные добавки, ядохимикаты и другие «чудеса» пищевой промышленности к полезной еде не имеют никакого отношения и к меню диеты для разгона метаболизма.

Диета для похудения посредством ускорения обмена веществ, предполагает питание маленькими порциями, это способствует снижению веса и ускорению метаболизма. Не покупайте готовую еду в магазинах или полуфабрикаты. Готовьте из простых, свежих продуктов, добавляйте в рецепты продукты питания , обладающие острым вкусом, специи, они помогут в разгоне метаболизма. Не обязательно для этого сутками стоять у плиты. Чем меньше ингредиентов и видов термической обработки пищи задействовано, тем она полезнее.

Завтракайте. Завтрак запускает процесс обмена веществ. Тем более что даже на диете для похудения, на завтрак можно съесть что угодно и это не отразится на вашей фигуре, а придаст сил в течение дня. Все же не налегайте слишком на сладкое и жирное.

Меню диеты предполагает разнообразие продуктов. Для завтрака отлично подойдут злаковые (каши, хлеб), белковая пища (особенно полезны яйца), фрукты, творог. Смело можно позволить себе мед, сливочное масло.

Пейте не менее 1,8 литра воды в сутки. Первый стакан нужно выпить утром натощак, остальную воду в течение дня. Полезно выпивать немного теплой воды за 20 минут до приема пищи. Это запустит обмен веществ, и еду вы будете поглощать в разогретую «печь».

Высыпайтесь. Ночной сон должен длиться не менее 7 часов. Последний прием пищи, не позже чем за 3 часа до отхода ко сну. Также не забывайте о том, что на диете, не лег вовремя спать — наелся перед сном. А нам этого не нужно.

Раз в неделю позволяйте себе съесть что-то калорийное. Это избавит организм от стресса и не даст ему приспособиться к малокалорийному питанию диеты .

Употребляйте белковую пищу хотя бы дважды в день. Если диета богата белком, мышцы будут в порядке и помогут в борьбе с жировыми отложениями.

Может ли массаж помочь улучшить обмен веществ

Массаж используют в косметологических целях, для лечения и профилактики заболеваний. Хотя массажировать некоторые части тела можно самостоятельно, эффективнее обращаться к специалисту.

Влияние массажа на организм

Наравне с физическими упражнениями и диетой, массаж помогает похудеть, смоделировать фигуру и омолодить кожу. Ошибочное мнение, что именно процесс разминания жировых скоплений устраняет целлюлит. Причина в следующем: массаж увеличивает приток крови к отложениям, которые организм расходует быстрее за счет усиленного кровообращения.

Процедура эффективна в борьбе с обвисшими боками и животом, а также при восстановлении мышечных и кожных тканей в процессе интенсивной потери веса.

Разминание тела — не совсем безобидная процедура. Проводить ее дома следует осторожно. При некоторых заболеваниях это опасно и приводит к последствиям. Прежде чем посетить массажный кабинет или проводить манипуляции дома, необходимо посетить врача.

Некоторый список противопоказаний:

• гипертония;
• варикоз вен;
• опухоли;
• менструация;
• кожные и воспалительные заболевания;
• сердечно-сосудистые патологии;
• беременность.

Только массаж не избавит от целлюлита и лишних килограммов, хотя и будет держать тело в тонусе. Лишь в комбинации с диетой и спортивными тренировками можно добиться результата. Усилить эффект помогают дополнительные бьюти-услуги: маски, обертывания, пилинги.

Какой вид массажа для похудения выбрать?

Существуют сотни разновидностей, обозначим лишь основные.

Гидромассаж

Всё, что требуется — это направлять струю воды на проблемные участки. Напор контролируется с помощью специальной насадки на душ.

Из плюсов гидромассажа — улучшение работы внутренних органов, изменение тонуса мышц, насыщение крови кислородом. Одновременно можно проводить закаливание, изменяя температуру воды.

Щипковый

Зарекомендовал себя как одна из эффективных антицеллюлитных техник. Эффект можно приумножить, предварительно приняв ванну в течение получаса.

Щипки делают руками на протяжении 15-20 минут. Завершает сеанс контрастный душ и нанесение антицеллюлитного крема.

Вакуумный или баночный

Скользящие круговые движения осуществляют с помощью стеклянных или силиконовых банок. Заранее делают пилинг кожи и наносят подогретое масло.

Процессы метаболизма усиливаются, шлаки выходят, поэтому кожа становится эластичной и гладкой. Заметить эффект можно через 4-5 сеансов, а избавиться от «апельсиновой корки» через 15-20 регулярных процедур.

Лимфодренажный

Лимфа формирует иммунитет организма, но она не имеет собственного «насоса» — сердечную мышцу, с помощью которой жидкость двигается по телу. При малой двигательной активности, стрессах и плохом питании возникают застои и отеки.

Чтобы стимулировать лимфоток, специалист проводит лимфодренажный массаж мягкими и плавными движениями.

Медовый

Один из методов рефлексотерапии, который улучшает обменные процессы. Мед, содержащий минералы, биологически активные вещества и витамины, наносят на кожу и втирают. Можно добавлять эфирное масло.

Среди услуг «Премьер Спорт» оздоровительный, медовый, мыльный массаж. Зачастую его заказывают в комплексе с бальнеопроцедурами, чтобы максимально расслабиться, отдохнуть и оздоровить тело.

Спешите записаться на ближайший сеанс по адресу: Москва, ЗАО, ЮЗАО, улица Улофа Пальме, дом 5. Недалеко расположены станции метро: «Спортивная», «Университет», «Парк Победы» и «Фили».

Как влияет употребление чистой воды на обмен веществ

При временном характере недостатка воды, это не приносит вреда, при длительном — развиваются хронические заболевания. Недостаток воды отражается практически на всех органах:

• Сердечно-сосудистые заболевания . При обезвоживании меняются параметры крови: повышается вязкость крови и плазмы, уровень фибриногена, гематокрит, что повышает риск развития артериальной гипертензии, артеросклероза, ишемической болезни сердца.
• Избыточный вес. Окисление жиров, углеводов, белков в процессе обмена веществ требует 200-300 мл воды в сутки. Употребление 500 миллилитров воды повышает уровень метаболизма через десять минут после питья, достигая пика через 30-40 мин. Эффект сохраняется в течение часа после употребления воды. Увеличение количества потребляемой воды на 1,5 л в сутки увеличивает потребление энергии на 200 кДж. При недостатке воды нарушается обмен веществ.
• Умственные способности. Легкое обезвоживание приводит к головной боли, головокружению, усталости, снижению концентрации внимания. Большие потери воды заканчиваются нарушением координации, галлюцинациям, снижением когнитивных способностей.

• Здоровье почек. Снижение потребления жидкости увеличивает риск инфекций мочевыделительной системы, образования камней в почках. Хроническое обезвоживание — причина образования камней у каждого пятого больного.
• Состояние кожи . Кожа удерживает жидкость и участвует в процессах регуляции водообмена между организмом и внешней средой. Количество воды в тканях кожи у здорового мужчины весом 70 кг — около 7 л. При умеренном обезвоживании кожа краснеет, высыхает, теряет эластичность. При хроническом — быстрее стареет.
• Здоровье полости рта. Обезвоживание снижает слюновыделение и приводит к повышению осмоляльности и концентрации белка в слюне.
• Профилактика рака. Результаты исследований показывают связь между обезвоживанием и риском развития рака прямой кишки, мочевыделительной системы и молочной железы. Предположительные причины: снижение уровня межклеточной и клеточной жидкости, обеспечивающей выведение канцерогенов и изменение активности ферментов, участвующих в обменных процессах. Что касается рака прямой кишки, то предполагается, что достаточное количество воды обеспечивает активный вывод токсичных соединений и сокращает время контакта слизистой с канцерогенами.

Какие продукты стоит исключить из рациона для улучшения обмена веществ

В своем стремлении похудеть некоторые женщины пытаются избавиться от лишних килограммов с помощью жестких диет, при которых разрешено употреблять лишь немногие продукты и в небольшом количестве. Другие же чрезмерно увлекаются разгрузочными днями, когда запрещено есть вовсе или можно употреблять какой-то один продукт. Бесспорно, такие ограничения дают свой результат, но очень непродолжительный. Но самое главное то, что такие эксперименты с питанием противоестественны и вызывают серьезные нарушения в обменных процессах. Для нормального функционирования организму необходим полный спектр питательных веществ, находящихся в разнообразных продуктах питания, а когда мы сокращаем это разнообразие до минимума, организм получает стресс, метаболизм и другие жизненно важные процессы замедляются, что провоцирует набор веса, влекущий за собой множество проблем со здоровьем.

Нарушение обмена веществ обратимо, более того, восстановив его и поддерживая на должном уровне, можно надолго избавиться от лишнего веса. Для этого требуется придерживаться ряда вполне очевидных правил здорового образа жизни:

• Наладьте свое питание .

Считается, что частые и дробные приемы пищи ведут к улучшению обмена веществ, разгоняя его и направляя на борьбу с лишним жиром. При этом совсем исключать из рациона определенные продукты не стоит, все они имеют в своем составе полезные для нас нутриенты. Разумеется, это не касается заведомо вредной пищи и алкоголя.

• Активно двигайтесь.

Выберите любой понравившийся вам вид физической активности и регулярно им занимайтесь. Ускорение метаболизма происходит во время движения и практически не зависит от вида нагрузки, ведь спустя полчаса после начала любой тренировки в качестве источника энергии начинает использоваться лишний жир.

• Массаж.

Улучшая кровообращение и оказывая помощь в выведении токсинов, массаж также способствует избавлению от отеков, целлюлита, придает мышцам тонус и помогает уменьшить объёмы тела.

• Полюбите баню.

Разогретое тело хорошо выводит лишнюю жидкость через открытые поры, тепло улучшает кровообращение и обмен веществ в тканях. Также полезно после парной принять холодный душ — такой контраст температур поможет сделать кожу упругой.

• Наладьте питьевой режим.

Улучшение обмена веществ требует большого количества жидкости, причем это должна быть чистая вода без каких-либо добавок в количестве 2 л в день.

• Здоровый сон.

Каждому человеку требуется свое время для восстановления сил, в среднем оно должно составлять от 8 до 10 часов крепкого непрерывного сна. Во время отдыха в организме вырабатывается гормон роста, помогающий в снижении веса и отвечающий за молодость нашего тела.

• Регулярно прогуливайтесь.

Заведите себе привычку выходить на прогулку каждый вечер. Свежий воздух и активные движения способствуют улучшению иммунитета и хорошему полноценному сну.

• Используйте ароматы.

Эфирные масла обладают самым разнообразным действием, от успокаивающего до лечебного и тонизирующего, некоторые из них также способствуют ускорению обмена веществ.

• Избегайте стресса.

Хронически высокий уровень гормона стресса кортизола провоцирует откладывание жира, увеличивает аппетит и ухудшает здоровье. Попробуйте заняться медитацией и йогой — они помогают обрести равновесие и расслабиться.

• Половые контакты.

Активная интимная жизнь стимулирует кровообращение и способствует эффективному жиросжиганию.

Могут ли травяные чаи помочь активировать обмен веществ

Травы, улучшающие обмен веществ, нужно использовать правильно. Можно готовить отвары и настои, или же травяные чаи. Вот несколько рецептов, которые помогут нормализовать метаболизм:

• Мелко измельчите имбирный корень и перемешайте его с лимоном, заварите кипятком и пейте всякий раз, когда ощутите неконтролируемый голод. После употребления напитка вы ощутите приятное разливающееся по телу тепло. Это будет значить, что в организме заработали процессы жиросжигания. Если вкус напитка вам не нравится, можно добавить немного меда.
• Полезен женьшень, особенно осенью и зимой, когда организму не хватает собственных ресурсов. Нужно измельчить высушенный корень растения в порошок и залить кипятком в соотношении 1:10. Оставьте настояться на десять минут, затем процедите и выпейте. Такие чаепития рекомендуется устраивать в первой половине дня, так как женьшень действует, подобно энергетику, и при употреблении на ночь может спровоцировать проблемы со сном. Курс длится 30 дней.
• Перемешайте плоды фенхеля, цветки ромашки, бузины и липы, добавьте сухие листья перечной мяты (все по столовой ложке). Заварите сбор кипятком и дайте настояться, лучше под крышкой или в термосе. Можно разбавить настой водой и пить его подобно чаю.
• Ромашку, липу и зверобой нужно смешать и залить кипятком. Употреблять настой рекомендуется после еды.
• Также существует рецепт на основе петрушки. Нужно измельчить и смешать фиалку, крапиву, листья березы и корень кудрявой петрушки. Залейте состав кипятком и дайте ему настояться. Употреблять настой рекомендуется три раза в день по половине стакана.

Как важен режим сна для правильного обмена веществ

Одной из самых распространенных причин, по которым сон «не идет», является переедание перед походом в спальню. Слишком тяжелая пища и перекусы на ночь увеличивают уровень инсулина. Вместо отдыха организм занимается перевариванием еды. Вот почему важно совершить последний прием пищи за 2,5-3 часа до сна.

На ужин желательно есть легкую белковую пищу. В ней содержится триптофан — важная для крепкого сна аминокислота. К тому же белок способствует восстановлению мышц, от чего напрямую зависит похудение .

Что можно съесть перед сном без вреда для фигуры? Не поправиться помогут следующие продукты:

• Отварная рыба и курица.
• Морепродукты без специй.
• Кисломолочные продукты.
• Отварные яйца.
• Тушеные, отварные или запеченные, свежие овощи, кроме картофеля.

Нередко кроме поздних перекусов качественному сну мешают просмотр телевизора, серфинг в интернете, длительное общение в социальных сетях в вечерние часы или ночью. Потребляя слишком большой объём информации, человек способствует выработке стимулирующих гормонов — дофамина, норадреналина. Поэтому он долго успокаивается, настраивается на отдых. К тому же перед компьютером и телевизором у многих людей связано с употреблением пищи, напитков. И такие перекусы тоже отрицательно сказываются на похудении.

Распространенной ошибкой в составлении режима дня является поздний отход ко сну. «Полуночники» могут столкнуться с нарушением обмена веществ. Естественное увеличение уровня кортизола начинается уже в 2 часа ночи. И если ложиться спать в это время, происходит возрастание аппетита. Для эффективного похудения оптимальным выходом будет начинать отдых в 10-11 часов вечера.

Есть ли специальные упражнения, которые помогут улучшить обмен веществ

Итак, обмен веществ — непрекращающийся процесс химических реакций (анаболизма и катаболизма), протекающих в организме. Катаболизм — это процесс разрушения сложных по составу веществ до образования более простых (глюкозы, аминокислот), с последующим выделением энергии. Анаболизм же — обратный и весьма энергоемкий процесс, отвечающий за синтез новых веществ, обновление и рост тканей, а также накопление запасов.

Если совокупность этих химических реакций в организме протекает правильно, то его росту и развитию ничего не угрожает, а работа внутренних органов будет четкой и слаженной. В свою очередь потеря стройности и лишний вес могут говорить о преобладании процессов анаболизма, что указывает на нарушенный обмен веществ.

Существует два типа потребностей человеческого организма в калориях:

• Зависящие от роста и массы тела

Увеличение веса и роста человека приводит к повышению затрат энергии на покрытие потребностей терморегуляции, что напрямую сказывается на интенсивности протекающих в нем химических реакций и обмене веществ в целом.

• Зависящие от возраста, пола и телосложения

Доказано, что обмен веществ в организме молодых людей выше, чем у пожилых. Это связано с возрастным уменьшением мышечной массы, которое начинается после 30-35 лет. Поэтому для повышения энергоемкости протекающих реакций следует активно наращивать мышцы, ведь их метаболизм в несколько раз выше, чем у жировой ткани. Также следует отметить, что интенсивность протекания реакций анаболизма (одной из составляющих обмена веществ) у представителей сильного пола интенсивнее, чем у женщин. Это также связано с более развитой мускулатурой у мужчин.

Большое влияние на течение обменных процессов оказывает гормональный фон человека. Так, например, у женщин в возрасте снижение уровня женских половых гормонов может привести к замедлению процесса сжигания калорий. Также следует отметить важную роль работы щитовидной железы. Достаточное количество, выделяемых ею гормонов, ускоряет процесс доставки кислорода к органам и тканям, что ведет к улучшению обмена веществ. В то время, как их дефицит вызывает повышенную утомляемость, замедление реакций и скорости мышления.

Как влияют стресс и психологическое состояние на обмен веществ

Эта прекрасная стратегия разложения пищи на самые простые элементы и преобразование их в сложные формы хранения — именно то, что должно сделать наше тело, если мы съели слишком много. И тело не должно делать этого перед лицом непосредственной чрезвычайной ситуации, связанной с физическим воздействием. В такой ситуации нам нужно остановить накопление энергии. Увеличьте активность симпатической нервной системы, выключите парасимпатическую, и выработка инсулина замедлится: это первая реакция тела в чрезвычайной ситуации.

У организма есть еще один способ убедиться, что накопление энергии прекратилось. Как только возникла стрессовая ситуация, он начинает вырабатывать глюкокортикоиды, блокирующие транспортировку питательных веществ в жировые клетки. Это позволяет блокировать влияние инсулина, если он все еще продолжает вырабатываться.

Итак, мы убедились, что в момент стресса не делаем ничего столь иррационального, как накопление энергии. Кроме того, нам нужно, чтобы тело немедленно получило доступ к энергии, сохраненной раньше. Нам нужно открыть свой банковский счет, ликвидировать некоторые активы и превратить сохраненные питательные вещества в эквивалент наличных средств, необходимых, чтобы пережить этот кризис. Наше тело изменяет на противоположные все стадии сохранения энергии, вырабатывая гормоны стресса— глюкокортикоиды, глюкагон, адреналин и норадреналин. Они разлагают триглицериды на простые жировые клетки, и в результате свободные жирныекислоты и глицерин поступают в кровь. Те же самые гормоны запускают во всем организме расщепление гликогена на глюкозу в клетках, и глюкоза тоже поступает в кровь. Эти гормоны также заставляют белок, хранящийся в неработающих мышцах, снова превращаться в отдельные аминокислоты.

Сохраненные питательные вещества теперь преобразованы в более простые формы. Затем тело делает еще одно упрощение. В отличие от глюкозы, аминокислоты — не очень хороший источник энергии. Тело отправляет аминокислоты из крови в печень, где они превращаются в глюкозу. Печень также может вырабатывать новую глюкозу, этот процесс называется глю- конеогенезом, и эта глюкоза становится доступным источником энергии во время стресса.

В результате всех этих процессов в мышцы ног поступает много энергии. Происходит взрыв активности; вы оставляете льва далеко позади и вбегаете в ресторан буквально через минуту после того, как в пять сорок пять ваше тело начало вырабатывать инсулин в предвкушении ужина.

Сценарий, который я описал, является, по сути, стратегией получения энергии во время чрезвычайной ситуации из таких хранилищ, как жир в мышцах. Но не имеет адаптивного смысла автоматически наполнять энергией, скажем, мышцы рук, когда мы убегаем от хищника, — конечно, если мы прямоходящие люди. Тело решило и эту проблему. Глюкокортикоиды и другие гормоны реакции на стресс блокируют отправку энергии в мышцы и в жировую ткань. Так или иначе, у отдельных мышц, которые работают во время чрезвычайной ситуации, есть возможность преодолеть эту блокаду и захватить все питательные вещества, циркулирующие в крови. В результате мы получаем энергию из жира, из неработающих мышц и направляем ее в работающие мышцы.

А что, если мы не можем мобилизовать энергию во время кризиса? Именно это происходит при болезни Аддисона, когда не вырабатывается необходимое количество глюкокортикоидов, или при синдроме Шая-Дрейджера, когда не вырабатываются адреналин и норадреналин и организм не может мобилизовать дополнительную энергию. В такой ситуации лев, скорее всего, хорошо поужинает. А что происходит в менее напряженных ситуациях, если мы живем в западном обществе и наша реакция на стресс слегка заторможена? Очевидно, в таком случае нам будет сложно мобилизовать энергию в ответ на требования повседневной жизни. Именно это мы видим у людей с синдромом хронической усталости, который характеризуется, среди всего прочего, низким уровнем глюкокортикоидов в крови.